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创新状元菜雪菜炒脆笋
脆笋与雪菜结合，虽然成本并不高，但是成菜却显高档，干香微辣、清脆爽口，在品此菜时，口内...
韭香肝片 韭香味 韭香味汁 韭菜油
制作：1、把猪肝切片，加胡椒粉、料酒、姜片和葱结腌渍2分钟后，下入水锅里汆熟，然后捞入...
红汤敲鳝片（红汤制作）
原料：大黄鳝400克，娃娃菜150克，植物油20克。调料：红汤500克，红油20克，味...
鱼丝烩粟米
材料：黄鱼200g、玉米粒100g、蛋清1只、油10ml、盐2g、淀粉5g做法1、黄鱼...
蒙古烤羊腿
原料：带骨羊后腿，洋葱，炸土豆块，小番茄，西兰花，带皮整头蒜，桂皮，八角，花椒，大蒜片...
娄底新化三合汤
材料：原料：牛肉、牛血、牛肚或牛百叶，葱、姜、蒜、剁辣椒。调料：干红辣椒粉、山胡椒油、...
竹笋三鲜
把猪里脊肉、猪蹄、老鸡、老鸭、火腿、鸡爪、猪棒子骨、猪皮分别放水锅里汆水，捞出来控干后...
西班牙海鲜饭
原料：200克西班牙米、400毫升高汤、100克阿根廷红虾、50克新西兰海虹、50克鱿...
焖罐羊杂（含秘制香料粉制的方法）
制作方法：1、羊杂（羊肚、心、肝、肺、肠、羊头肉）共400克处理干净，放入白卤水中卤至...
香槟烧乳鸽
材料：主料：乳鸽半只。辅料：干笋片10克、石榴5克、鱼胶片1片。调料：香槟酒10克、清...
油盐胜瓜蒸牛肝菌
原料：广东丝瓜250克、鲜牛肝菌250克。调料：花生油、盐各适量。做法：1、将丝瓜去皮...
粟米牛油角
原料：玉米粒，春卷皮，白芝麻，牛油，白糖。制法：将玉米粒用白糖腌30分钟，加入牛油拌匀...
大厨教你做开胃苔菜滑肉片 滑肉怎么做
制作：李志刚精选苔菜菜心，搭配滑肉片、百合、粉丝、胡椒制成一道开胃的半汤菜，苔菜清鲜，...
新疆传统熏马肉加工技术
近年来，消费者随着生活水平的不断提高，对肉制品的花样、风味、色泽和适口性等要求越来越高...
XO酱萝卜糕炒圆贝 郑州大河锦江中餐厅特色菜
制作：1、圆贝150克一片二，加盐和水淀粉上浆；萝卜糕200克改刀成2厘米见方的块。2...
石锅乌冬青椒鱼头
主料：水库鲢鱼头一个（约重2斤）辅料：日式乌冬面2包，京葱15克，姜片15克，青椒圈2...
红酒炖牛尾
材料：主料：带皮牛尾1条（约1500克）。辅料：洋葱150克，红腰豆200克，番茄30...
正宗红汤鸭掌的做法
正宗红汤鸭掌口味香辣，色泽红亮。该菜品由拉萨喜玛拉雅饭店中厨凉菜及食雕主管罗德军提供。...
新疆羊肉串绝密配方
新疆羊肉串具有颜色棕黄、肉味浓郁、油腻滑爽、营养丰富等特点，深受人们普遍欢迎。绝对正宗...
红焖羊肉山药
食材：羊肉550g、山药280g、胡萝卜250g、香菜15g、葱35g、姜5g、蒜5g...
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