关于“餐饮现场”的文章 - 厨师之家

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餐饮现场管理规范

餐饮业的离、尖峰营运状况显着差异，在人力的安排上，必须深思考虑，来应对营业时段的需求，训练工作的需要，工作人力状况等等问题...
2019中国餐饮大会暨贵州（清镇）第三届生态美食文化节启动

中国餐饮大会暨贵州(清镇)生态美食文化节自2017年起在清镇市卫城镇常态化举办，今年已经是第三届。活动自9月27日起直10月7日将持续10天。在接下来的10天里，清镇市卫城镇将陆续举办餐饮现场展销、厨艺大比武、餐饮文化展示、食品及相关产品商业洽谈等系列活动。...

2019年10月01日
精细管理让厨房变厅堂

“雷人”企业：田野山庄，启业2年，面积1.8万平方米，生意尚好，出品部管理凌乱。改善导师：李睦明，餐饮现场精细管理创始人改善方法：精细分类、精细定位、精细清扫、精细维护、精细规范、精细审核出品部现场状况田...
厨房精细管理法

田野山庄导入“精细管理法”后出品部的变化“雷人”企业田野山庄，启业2年，面积1.8万平方米，生意尚好，出品部管理凌乱。改善导师李睦明，餐饮现场精细管理创始人改善方法精细分类、精细定位、精细清扫、精细维护、...

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