餐饮是消费市场的顶梁柱之一，也是扩大内需的重要领域。为重温历史，感受传统江苏菜魅力，汲取精粹，为烹饪事业发展提供借鉴，同时，激发餐饮市场主体活力，培养挖掘专业技能型人才。2月21日下午，“搏桥大师...

营销终其目的，就是获客。获得老顾客，让消费者重复再来；获得新顾客，让口碑带动新消费者而来。传奇营销人史玉柱说：营销是没有专家的，唯一的专家是消费者。也就是说，真正好的营销，就是能打动消费者的营销。...

很多襄阳人都习惯每天早上吃一碗热腾腾的牛肉面再配碗黄酒或豆奶试问襄阳的小伙伴们这样的搭配有多少次出现在你的朋友圈里？三日不吃牛肉面便觉浑身无力可以说是襄阳人民的精神支柱了即使是日常食用唯有发条朋友...

扬子晚报网9月19日讯（通讯员张语秋贾宏伟记者王国柱）今年8月底，泰州市高港区许庄街道居民老吴到辖区创业园派出所报警，称被骗600元，请民警把骗子抓住，以免别人上当受骗。9月16日，诈骗嫌疑人刘某...

作为保民生、稳就业的重要支柱产业，餐饮业的复苏是经济回暖的重要风向标。经历疫情考验的餐饮业市场，如今迎来了全面复苏。在常态化疫情防控下，如何确保餐饮食品安全，让消费者吃得放心、吃出健康？受疫情影响...

教泽广被红透半边天RoastedSucklingPigPlatter敬业乐群XO酱鸳鸯蚌SauteedCuttleFishSliceswithXOSauce良师兴国瑶柱扒双蔬BraisedAssortedVegetableswithConpoy宏图美景百花酿蟹拑Deep-friedStuffedCrabClaw金榜题名红...

在营销方向方面，摒弃传统以产品营销的方式，弘扬知识，注重民众关注热点。随着国家经济的提升，怎么样使作为支柱产业之一的餐饮行业的形象也随之提升...

星级酒店是集吃、住、行、游、购、娱六大要素为一体的综合性服务实体，其投资高，规模大，不像一般社会餐馆，船小好掉头...

纵然是耕柱子，在鼓足勇气争辩之前，也背负了很沉重的思想包袱，这种压力如果得不到合理的疏导，很有可能向着与管理者初衷相反的方向发展...

想开一家店，最容易却最不应该忽视的是门头招牌的设计。毕竟，所有的一见钟情，都是由第一眼开始的。那么，餐厅门头到底要注意什么问题呢？01选择门面1.选宽而不深的门面店面不规则不要紧，柱子多不要紧，但门面设计...

一走进店面，门厅摆设的白色结缘书架便吸引了笔者的眼球，许多书籍和小册子都是热心素食文化和热爱中国传统文化的人自己出资印刷，放在这个结缘平台免费赠送给大众阅读。像一些素食餐厅以宗教信仰为企业精神支柱一样...

亿元打造的东海酒楼一至六楼总共1万多平方米的超大规模，恢弘大气；融合盛唐华彩的装饰，更显豪华精致；巨型石柱雕梁盘龙，气势磅礴。特别是一楼的演艺厅大舞台，配有大型LED彩色显示屏，适合举办各种宴会。再就是数...

谈起加盟店估计好多餐饮老板都只能摇头叹息，不得不说，早期的加盟模式有很多漏洞和不足，也由此滋生了很多问题，例如加盟店不顾品质地滥竽充数、偷梁换柱，一出问题，立马甩锅给总部，总部还只能咬牙背下来......但...

酒店受理客人投诉的主要场所在前台和餐厅。不少酒店客房和餐饮的营业收入是整所酒店经营收入的两大支柱，前台、客房部和餐饮部接待的客人人数比例较大，因此，投诉客人多为住客、食客，投诉场所多在前台、餐厅是合乎...

一般年过60即进入人生的衰老期，从生理上表现出各种衰老现象如：适应能力减弱、抵抗能力和基础代谢降低，出现发白、稀疏、脱发、皮肤松弛起皱、色素沉着、牙齿松动、脊柱弯曲、发胖和精神忧郁等。这是由于老年人内脏...

以鹅入馔的名菜不胜枚举。就拿“彭公鹅”来说，粤菜中就有好几种。一种是海味彭公鹅，走高档路线，采用鲍鱼、瑶柱、安虾、蚝豉等陪衬光鹅焖至软烂而成，其实是喧宾夺主；另一种中山“彭公鹅”，光鹅先腌入味，经过炸...

3月2日上午，记者在新疆焉耆宾馆餐饮部后堂见证了厨师马勇的这一绝技。只见马师傅选了一个个头稍大点的土豆，经过一阵削、切之后，一个不规则的土豆就变成了一个圆柱体。紧接着，他将刀沿圆柱体开始削出一张又长又窄...

张国荣小档案姓名：张国荣出生年月：1965年4月15日兴趣爱好：旅游宠物：泰迪犬人生信条：人生能做有意义的事足矣、做人做事要执著崇拜的偶像：牛根生，史玉柱1983年考取上海机械制造专科学校1986年进入上海江南造船厂...

餐饮企业的管理环节虽然很多，涉及面很宽，但笔者认为出品（主要指菜品）、服务、环境是它的三大支柱。前厅主要担负着服务管理的任务，它是餐饮管理体系中的重要组成部分。一个餐饮企业在有形服务上，要为顾客提供精...

●招聘主厨和厨师主厨是餐厅的台柱之一，控制着餐厅主要的直接成本，决定着餐厅所经营的菜品的特色和质量，对餐厅而言具有重要的意义。一般认为，中小餐厅，尤其是新开业的，只需要聘请经过专业培训，具有厨师资格证...