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搜索“案例”，共找到242条相关记录当前第8页

春节餐饮市场有多大

对于酒店/餐饮行业来说，春节餐饮市场究竟有多大，有多少宝可以淘？据调查，去年春节餐饮形势是好上加好，刷历年新高。尤其是年夜饭预定十分火爆，根据对全国18个大城市抽样调查统计，年夜饭订座总数约为60万桌，投放...
酒店春节促销方案

一、春节期间推出“吉祥迎春”套票：套票包含以下服务：(1)餐饮：600元/桌，(含服务费、仅限1、2、17楼餐厅)(2)客房：208元/间.天(3)娱乐：12：30—17：30赠送包房5小时：17：30—02：00赠送包房3小时，并可消费价值...
服务态度差不能只怪服务员

春节前，一个朋友从北京过来，我们来到一家酒店吃饭。“酒逢知己千杯少”，尽管我们不胜酒力，但我们还是以茶代酒，畅饮叙旧。时间不知不觉到了21时。一位服务员走了进来，问道：“先生，您好！收款员快要下班了，能...
餐饮高层的常见不良品行

从事酒店餐饮工作，可谓是再上了一次人生的社会大学，很多事情、行为在其它行业是不能了解的。今年春节之后，没有再从事餐饮管理的实体工作，主要是在两家餐饮连锁管理公司担任职业顾问，并在周末为某学校的培训担任...
餐厅春节运营策略

2012年龙年春节还有二个多月就到了，今年春节年夜饭仍然是“一桌难求”的局面。年夜饭在餐饮企业经营中的价值已无需多言，但从往年的年夜饭来看，伴随着年夜饭的投诉是一年比一年多。年夜饭自身具有一定特性，因为是...
一碗正宗的柳州螺蛳粉是怎么样的？

大家吼呀！一眨眼又过完春节啦，你们吃好（pang）了吗？港真，吃了一圈家乡小吃还有爸妈烧的菜，小编的食欲有点消减，到了初五，已经开始牵肠挂肚起那碗臭香酸辣的螺蛳粉...辣油包裹的爽滑米粉，就一口酸辣汤、一块吸...
酒店春节环境布置方案

为烘托酒店春节氛围，突出中国传统节日的喜气，今年春节布置主色调以红、黄两色为主，以达到欢乐祥和的节日氛围效果。本职草拟2010年春节酒店装饰布置方案，请领导给予指示。酒店外围：1、行车道花圃前立放金童玉女，...
从俏江南到大娘水饺，为啥这些餐企融资后问题不断？

春节前，大娘水饺创始人吴国强也曾和该资本机构大打口水战。这是一个怎样的机构，屡次和餐饮业撕逼是什么原因?安徽第一家俏江南将关闭2011年9月23日，高端餐饮品牌俏江南在合肥开第一家店，位于黄山路1912街区。现在...
这个超市自己开了家餐厅从卖三文鱼开始

春节回老家，去了一趟永辉金标店，叫做Bravo。名字让我想起华联的BHG和华润的Ole，不过永辉的Bravo分为金标和绿标，后者与BHG、Ole对应，前者则希望与Citysuper!看齐。这家Bravo位于新开的大型商场里，弧形的动线和分...
餐饮企业实现可持续健康发展成为转型升级的当务之急

在近年来行业人士大声疾呼餐饮企业面临原材料成本上升，人工成本上升，房租水平上升，能源、水、电等费用上升导致利润空间越挤越窄的大背景下，2013年春节前后又遇中央严控“三公”消费，狠刹公款吃喝和厉行节约、反...
餐饮营销主题中的“边角料”

一般大家都对五一节、国庆节、元旦、春节营销非常擅长，因为这些是我们的传统节日，又是法定节假日;而端午节、重阳节、中秋节、元宵节也还可以，毕竟这些也是我们的文化节日，但如果说到父亲节、母亲节、圣诞节，甚至...
从生到老全是商机？一起来看2017餐饮新蓝海！

春节过后的第一个工作日，想必大家玩得还不够尽兴。但餐饮老板们快醒醒，因为今年餐饮行业的新商机实在有点多，再玩可就要错过了。从怀胎十月到古稀耄耋，从初入职场到分分钟几十万上下，这些不同年龄、不同职业的人...
酒店餐饮春节联欢晚会筹备方案

由于酒店餐饮这些服务业的特殊性，逢年过节员工都很少可以放假的。因此企业内部都会举行春节联欢晚会庆祝新年。酒店春节联欢晚会需要哪些筹备，费用是多少？下面就举一个例子。春节联欢晚会筹备方案呈：李总由：人事...
阿里钉钉豪掷20万礼包助力“新餐饮人”升级

经历过春节的忙碌和火爆，有这样一群“新餐饮人”在开工伊始便重回理性与思考，与传统餐饮人相比，新餐饮人更早拥抱互联网，也更重视产品、体验及管理方式。2018年餐饮业将步入全面升级时代，顾客需求的变化、内部协...

2018年03月12日
餐饮服务问候礼节

1)根据不同的时间主动问候:您好、早上好、下午好，晚上好。2)向就餐宾客道别时，应主动说:晚安、再见、明天见、希望您再次光临!3)当节日到来时，要向宾客表示节日的祝贺，春节快乐、新年好、祝您圣诞快乐!4)客人过生...
《舌尖 3》中出现了哪些食品科学错误？

《舌尖3》中出现了哪些食品科学错误？春节期间，收到了很多留言，想让我们集中吐槽一下《舌尖上的中国》第三季。其实，我和大家一样，一直对这部纪录片抱有极高的期待，一直想找时间看看。真正看过之后，觉得......哎...

2018年03月09日
京城村民返乡办起民俗宴，传承满族饮食文化

这个春节，北京昌平区十三陵镇小宫门村“杨家八大碗”民俗餐厅负责人王晓刚的手机响个不停，预约体验民俗宴的客人络绎不绝。餐厅虽然才开业3个月，但每天上门的食客络绎不绝。走进餐厅，新装修的屋子干净敞亮，现代家...

2018年03月08日
“画风奇特”的汤圆，你吃过哪些？

"卖汤圆，卖汤圆小二哥的汤圆是圆又圆一碗汤圆满又满三毛钱呀买一碗"......又到春节尾巴上的元宵节了，超市里放起了喜庆的老歌，当时在想：三毛钱？怕是现在连汤都喝不着吧......毕竟，汤圆也并不一直那么简单呐，...
 春节新年第一餐食俗（二）

壮族春节的年饭要够初一吃的，叫吃“压年饭”，壮族第一餐吃甜食，寓意新的一年“五谷丰登，生活美好，甜蜜如意”。象征家有余粮。这种传统食品——米花和糯米饼，不但清甜可口，而且外观极美。米花是将糯米浸泡后蒸...
春节新年第一餐食俗

春节，又称大年，是中华民族最隆重的传统佳节。中华民族的文化，说到底就是饮食文化。中国的饮食文化博大精深，上下五千年就是靠“民以食为天”这种最富特色的文化维系着，因此，食物是春节习俗中十分重要的一部分。...

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