“画风奇特”的汤圆，你吃过哪些？

"卖汤圆，卖汤圆  

小二哥的汤圆是圆又圆  

一碗汤圆满又满  

三毛钱呀买一碗"  

......

又到春节尾巴上的元宵节了，超市里放起了喜庆的老歌，当时在想：三毛钱？怕是现在连汤都喝不着吧......毕竟，汤圆也并不一直那么简单呐，除了“北元宵，南汤圆”的说法，这坨小小面团的发挥性可大了，有的甚至变成了地方特色名菜， 本期将推荐四道有点特别的汤圆吃法，希望为你们的元宵节带来点不一样味道~

01

客家算盘子

算盘子属于客家菜，样子很可爱，圆圆的中间凹下去，和计算用的算盘珠子形状很像，所以简单粗暴的被称为“算盘子”。  算盘子由煮熟的芋头和粉搓匀成一粒一粒算盘珠的模样，用水煮熟后，可与香菇、虾仁、肉末等食材一起炒，并用雨露、生抽、白胡椒来调味，非常入味，既可以当菜，也可以作为主食。

制作算盘子揉面的时候如果把水换成菠菜汁或者胡萝卜汁，或者把芋泥换成紫薯泥，便可制成花色的算盘子，用竹签一串串的串起来，撒上肉碎、香菇碎或洋葱碎等，就是一盘地道的客家五彩算盘子

算盘子是客家人过年必吃的美食，有着讨吉兆的意思，算盘子不仅象征团团圆圆，也借算盘的名称祈盼来年更加精打细算，赚很多钱。

02

酸菜炒汤圆  

酸菜炒汤圆属贵州名菜之一，是嗜酸辣的贵州人喜爱的吃法。

相比对传统汤圆的印象，酸菜炒汤圆身上更有一种狂野的味道。汤圆炒的外皮酥脆咸香，内里软糯香甜，用无盐贵州酸菜和小辣椒炒香，完全颠覆了汤圆的本性，且赋予了新的风味，相当的野。

这道极具创新的菜，对于喜爱重口味的人来说，非常值得一试，其实做法没有多复杂，去超市买了冷冻汤圆和酸菜就可在家里烹制，解锁汤圆新吃法的这一道，元宵节你家的餐桌上值得拥有！

03

台山咸汤圆  

汤圆不只是甜糯的，还可以咸吃。台山人喜欢吃咸汤圆，咸香和鲜味中带着些许韧劲，再加上丰富的汤料，让人一吃难忘。

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本文转载自：橄榄画报