关于“工作”的文章 - 厨师之家

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搜索“工作”，共找到2431条相关记录当前第65页

餐厅后厨安全制度

厨房是餐厅的生产部门，保证厨房安全是保障餐厅正常运营的必要前提。下面是一份餐厅后厨安全制度，供参考。1.后厨工作人员要熟练掌握各种设备的使用方法与操作标准，严格按操作规程进行操作，严禁违章操作。设备开始...
酒店员工工服管理制度

为了加强酒店工服管理工作，确保酒店员工按规定要求着装上岗，以整洁的仪表仪容为宾客提供优质服务，树立良好的企业形象，根据标准化要求，经行政人事部研究决定，特制订本酒店员工工服管理制度。一、工服配装1、前台...
食堂员工食品安全培训计划

为了提高食堂员工的素质，保证学校食堂的出品安全，特制定如下食堂员工食品安全培训计划。一、培训要求1.餐厅新近从业人员要提前一周进行食品安全知识和工作技能的培训，按规定在取得有效的健康证、培训证，待培训合...
酒楼新员工入职培训课程

入职培训可以让员工了解自己的工作任务，迅速地进入工作状态。下面是一份酒楼新员工入职培训课程，供参考。第一课：首先每个员工做自我介绍，姓名，籍贯，，爱好等，以提高员工之间的认识。第二课：了解公司的规章，...
收银员操作实务

收银员的工作不仅仅是收钱、找钱那么简单，其工作质量的好坏会直接影响餐厅整体服务与营运的水平。因此，收银员的素质高低对餐厅相当重要。下面为大家介绍收银员操作实务，可作为收银员培训资料。1.收银钱箱零钱不足...
餐厅收银岗位责任制

为了加强餐厅财务管理，规范收银员的工作，特制定如下餐厅收银岗位责任制：1、自觉遵守财经纪律和财务制度。2、根据财务部制度的工作程序进行工作。3、按规定标准营业消费价格收取客人费用。4、结算款及营业收入不得...
快餐店食品安全管理规范

食品安全是餐饮行业得以发展的前提条件，餐饮管理者必须在食品安全工作上提高警惕，保证出品安全。下面是一份快餐店食品安全管理规范，供大家参考。一、工作人员的卫生要求所有厨房工作人员应十分重视个人卫生，切实...
会员中心工作管理制度

为了加强对会员中心的员工管理，特制定如下会员中心工作管理制度，请各位员工严格遵守。一、工作职责1、负责一切高级商务接待、安排以及顾客接待工作。2、巡查麦霸接待区域卫生、物品摆放情况，并进行整改。3、发展潜...
会员中心员工工作规范

本资料是一份《会员中心员工工作规范》，旨在加强会员中心工作人员的管理，为客人提供更周到的会员服务。一、仪容仪表仪态达标1、穿着的制服保持整齐笔挺，干净、整洁，其上不得有明显污迹。2、不得佩戴夸张的装饰品...
员工工资核算规范

本资料是一份员工工资核算规范，供各位HR参考，以便更好地完成员工薪酬管理工作。一、试用期间1、新员工办理入职手续后即进入试用期，试用期间工资按天计算，40元/天，业务提成按规定执行。未满7天离职的，工资不发。...
餐厅咨客工作章程

本资料介绍了餐厅咨客工作章程，可作为咨客岗位培训资料。咨客应时刻做好对客的迎接工作，在客人走进餐厅时致以微笑并问侯，询问客人用餐人数及坐吸烟区或是非吸烟区，如有儿童为其准备BB凳。1.引客入座，带至相应位...
酒店顾客服务原则

随着酒店行业的竞争越来越激烈，酒店要不断地吸引回头客，必须提供有特色的优质服务。下面小编为大家介绍一下酒店顾客服务原则，供参考。一、与其它任何工作相比，首要的一条就是要学会帮助你的顾客。二、你必须牢记...
餐厅跑菜员的职责

跑菜员也称传菜员，跑菜员的职责包括以下几方面：1.跑菜员在开饭前准备好托盘，按分工在工作段分散等候，要不倚不靠站姿端正。2.菜出来后，要及时上桌，特别是火候菜一定不能耽误，菜跑得要快勤.准，不错菜，不错桌，...
餐厅迎送员的工作职责

餐厅迎送员应该举止大度得体、态度端庄和蔼、挺胸正颈，精神饱满，任何失礼或不合礼仪的言行都被认为是有失体面的。餐厅迎送员的工作职责有：1、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌。2、...
餐厅主管的工作职责

餐厅主管的工作职责包括餐厅的日常管理工作，餐厅主管要与厨房保持密切联系，确保餐厅的服务质量。具体来说，餐厅主管的工作职责有：1、认真贯彻餐饮部经理意图，积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。2、具有...
食品从业人员岗位责任制

为了保障食品安全卫生，按照相关规定，本企业实行食品从业人员岗位责任制，请各位员工明确自己的职责，做好食品卫生安全工作。1、负责人岗位职责：对食品的经营负全面责任；负责建立、健全质量管理体系，加强对业务经...
员工健康检查及档案管理制度

员工健康检查管理是企业管理者不可忽视的工作。下面是一份《员工健康检查及档案管理制度》，供借鉴。第一条、为了规范公司员工健康检查工作，加强健康档案管理，保护劳动者健康，根据有关规定，制定本制度。第二条、...
厨房粗加工制度

为了加强厨房粗加工工作的管理，特制定如下厨房粗加工制度，请各位员工严格遵守。1、分设肉类、水产类、蔬菜原料加工清洗区域池，并有明显标志。食品原料的加工和存放要在相应位置进行，不得混放和交叉使用。2、加工...
饭店食品留样制度

为了预防食物中毒，做好食品安全管理工作，现制定如下饭店食品留样制度，请严格执行。1、大型宴会、重要接待，厨房每样食品都必需由专人负责留样；2、每餐、每样食品必须按要求留足200g，分别盛放在己消毒的餐具中；...
酒吧存取酒管理细则

本资料介绍了酒吧存取酒管理细则，供各位管理者借鉴，以便更好地开展酒水寄存工作。1、未开封啤酒或饮料三瓶以上起存。未开封红酒一瓶起存。存酒期限为存酒之日起不超过半个月。过期无效。2、洋酒1/4以上起存，存酒期...

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