关于“员工”的文章 - 厨师之家

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搜索“员工”，共找到1630条相关记录当前第44页

折腾拉面25年，这次他差一点把自己折腾死

为了聚焦，他把店里减到只剩菌菇拉面，连外行都觉得他要完蛋：顾客一点选择都没有，这不是自杀吗?店面销售额急剧下降，员工不理解，股东撤股，连家里媳妇都强烈要求改回原来的拉面……书接上回。嗅到行业危机的李云超...
小肥羊火锅“日落西山” 到底是谁之过

一直以来，小肥羊的发展历程都如同教科书一般，写进商学院案例中。从30张桌子、50名员工、400平方米的餐馆，到7年后引入外资风投，9年后在港股上市，13年后全球餐饮巨头接盘，曾一度风光无限的“中华火锅第一股”，如...
600万奖励员工这家餐企老板舍得分钱-专访将太无二

A股熔断，各种“作死”不断，经济下行使得各行各业的日子都不好过。越是经济下滑的时候越是有更多的外行涌入餐饮行业，餐饮市场本身的容量就有限，以前2人一杯羹、现在是5人分食一杯羹。有餐饮同行调侃：“如今做餐饮...
员工流失率：谁说我不在乎

“跳蚤满天飞。”中国的劳动力市场异常活跃。有HR评价说：“跳槽远比欧美市场厉害，更不用说日本了。”HR面对员工离职是不是已经有点麻木了？反正找工作的人多的是，没有谁真的不可替代。其实，过高的员工离职率不但...
餐饮公司员工宿舍管理制度

为了加强员工宿舍管理，保障全体员工的正常工作和休息，建立良好的生活环境，特制定本员工宿舍管理制度。一、严格执行酒店的各项规章制度，维护酒店全体员工的共同利益。二、宿舍实行定置管理，员工服从酒店统一安排...
古秦食府厨房卫生管理制度

厨房卫生制度的建立，其目的是建立一个良好的厨房卫生环境，搞好厨房卫生工作，规范员工卫生操行行为，强化员工卫生生产知识，并通过制度来检查厨房卫生生产的执行效果。1、厨房与其他区域相对隔离。2、厨房有良好的...
餐厅员工接听电话的方式

电话预定是餐厅预定的一种重要形式。本资料介绍了餐厅员工接听电话的方式，供参考。一、听电话语调要温文有礼，说话要清楚。二、拿起听筒报上名号。三、对方订座时（组长以上级接听）、找高级同事时、对方讲话不清楚...
餐饮部吧员工作职责及工作程序

吧员就是吧台服务员。本资料介绍了餐饮部吧员工作职责及工作程序，供参考。一、餐饮部吧员工作职责：1、熟悉酒水知识（来源、牌子、规格），控制酒水进货、领娶保管、销售，使其合理化；2、控制酒水出品的份量和数量...
百味王火锅店员工行为规范

为了严肃工作纪律，改善员工的工作表现，特制定此火锅店员工行为规范。一、按时打卡上下班，若有迟到、早退、旷工现象参?迟到一次罚款伍元，早退半个小时以上按矿工处理，旷工一次按一倍二处罚，节假日按一倍三处罚...
酒楼员工奖惩制度

本资料是鸿福酒楼员工奖惩制度，请各位员工自觉遵守相关规定，以免受到处罚。一、不服从管理的员工一律开除，不补偿工资，不退还押金。二、被顾客投诉服务差、不礼貌者一次罚款20元。三次以上作开除处理。三、员工在...
祁记餐饮厨师过失处罚条例

厨房所有人员除遵守《员工手册》规定及酒店下达的成文规定外，还必须严格遵守本部门的制度细则。下面是一份祁记餐饮厨师过失处罚条例，供参考。1、上岗迟到十分钟以内扣5分；十分钟至一小时扣10分；因私事请假玩来或...
厨房热菜间工作程序

本资料介绍了厨房热菜间工作程序，请热菜间员工自己遵守相关规定。1、热菜间卫生规范(1)上班前要洗刷灶具，做到四过关。(2)认真检查加工后食品原料，将不合格原料退回加工间重新加工，坚持四不做。(3)在冰柜存放食品...
热菜间管理制度

本资料是一份热菜间管理制度，各位热菜间的员工必须严格遵守相关规定，做好热菜间的工作。1、员工必须按时上班，履行签到手续；进入厨房必须按规定着装，偑戴工牌，保持仪容，仪表整洁，洗手后上岗工作。2、服从上级...
厨房设备安全操作规程

本资料是一份厨房设备安全操作规程，各位厨房员工务必要严格遵守相关规定，保障厨房的生产安全。一、厨房炒炉、蒸柜安全操作规程：1、确认抽风和运水系统开启。2、确认各炉灶气阀关闭。3、开启炉灶风机，打开各炉头的...
预订部接听电话的标准程序

本资料是一份预订部接听电话的标准程序，旨在规范接听电话的标准，充分展示饭店员工的职业形象。一、当电话铃响时，稍做停顿，确保准备好纸笔以便在与客人讲话时作充分记录。二、讲话时要对着话筒。三、外线电话的回...
酒店安全守则

为确保国家财产及宾客、员工安全，全体员工必须严格遵守酒店安全守则。一、安全守则1、认真贯彻执行“谁主管谁负责，谁在岗谁负责，谁操作谁负责”的安全岗位责任制。2、严格吸烟管制，不准在库房或存放易燃品地点吸...
酒店员工行为规则

本资料是一份酒店员工行为规则，旨在规范员工的行为表现，为酒店树立良好的形象。一、工作态度作为企业的从业人员，应具备以下之工作态度；1、友善--应以微笑来欢迎宾客及与同事相处；2、礼仪--应举止温文而雅，尊敬...
公司员工福利制度

本资料是一份公司员工福利制度，旨在激发员工的工作积极性，增强员工对公司的忠诚度。一、休息日每月带薪休假2天，根据个人申请及营业状况合理安排二、法定节假日员工每年可享有以下十一天有薪法定假期：(一)元旦，放...
公司考勤管理制度

本资料是一份公司考勤管理制度，旨在更好地严肃工作纪律，激发员工的工作积极性。一、考勤记录1、各部门实行指纹机与点名相结合的考勤方式，月底由考勤员将点名册交到财务室，由财务人员负责考勤与指纹机的核对，如有...
办公室管理规定

为了营造良好的工作环境，让员工更好地开展工作，现拟定此办公室管理规定，请各员工自觉遵守相关规定。1、上班时着装整齐、服装统一，树立良好的公司形象和个人形象。2、办公室谢绝吸烟、严禁大声喧哗、吵闹、严禁闲...

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