关于“安全”的文章

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茂名开展春节前餐饮安全监督检查

茂名网讯为切实保障2018年春节期间全市广大人民群众的饮食安全，我市各级食品药品监督管理部门按照省食品安全办公室的“再动员再部署”电视会议精神，迅速行动，开展2018年春节前餐饮食品安全监督检查，重点检查餐饮...

2018年02月10日
从江县市场监管局多措并举保障央视春晚分会场餐饮食品安全

中国质量新闻网讯为保障中央春节联欢晚会-黔东南分会场顺利召开，自2018年元月初以来，从江县市场监督管理局多措并举开展全县餐饮食品安全大检查大排查。一是安排食品监管专业人员到央视春晚分会场开展食品安全驻点保...

2018年02月10日
朝阳城管开展节前餐饮安全专项检查

千龙网北京讯（通讯员高扬周奥秋）新春佳节将至，北京朝阳城管日前启动餐饮企业燃气安全使用和餐厨垃圾投放情况专项检查。豆各庄城管队员检查餐馆内的餐厨垃圾投放台账。通讯员高扬摄千龙网发在豆各庄乡富力又一城快...

2018年02月10日
西固区餐饮服务单位被约谈 “团圆饭”要用心做

针对节前“团圆饭”整治中发现的问题，1月29日，西固区食药监局召开创建国家食品安全城市重点餐饮单位隐患排查责任约谈会。据悉，本次约谈会通报了节前检查中部分承接集体聚餐餐饮单位存在的问题及餐饮单位电子追溯平...

2018年02月10日
浙江海盐加强重要时节餐饮食品安全监管

又到集体聚餐高峰季，为防范群体性食物中毒及其他食源性疾病的发生，保障节日期间餐饮消费食品安全，浙江省嘉兴市海盐县市场监督管理局积极部署，综合施策，切实加强重要时节餐饮服务食品安全监管工作。一是突出重点...

2018年02月10日
餐饮安全点点手机就看见去年宁波新建阳光厨房683家

“贵司的阳光厨房视频监控有异常，请尽快查找原因。”1月28日，宁波保税区群志光电管研大食堂负责人孙玉祥的手机，接到了来自市场监管部门的短信提醒。他一检查，发现食堂备餐间的一个监控摄像头出现了故障。2015年初...

2018年02月10日
四川出台提升餐饮业质量安全水平实施意见

日前，四川省食品安全委员会办公室等17部门联合出台为期3年的《关于加快提升四川省餐饮业质量安全水平的实施意见》（以下简称《意见》），以深化餐饮业供给侧结构性改革，提高餐饮业质量安全水平，满足人民群众日益增...

2018年02月10日
甘肃省全面启动餐饮业质量安全提升工程

1月24日，甘肃省人民政府办公厅制定印发《关于餐饮业质量安全提升工程的实施意见》（以下简称《意见》），全面启动甘肃省餐饮业质量安全提升工程。《意见》指出，到2020年，将实现五个100%，即：农药经营许可、限制使...

2018年01月26日
内蒙古17部门印发《内蒙古自治区餐饮业质量安全提升计划（2018—2020年）》

为深入贯彻落实习近平总书记关于“提升餐饮业质量安全水平”的重要指示精神，近日，内蒙古食品药品安全办等17部门制定印发《内蒙古自治区餐饮业质量安全提升计划（2018—2020年）》，该计划内容全面、特点鲜明、责任...

2018年01月26日
上海创新监管思路改变小微餐饮状态

本报讯赵永恒记者黄官国发自上海前一刻店铺前大排长龙，后一秒又与城管执法人员玩起了“躲猫猫”……“草根美食”店主们的无奈，在2017年年初召开的上海市人代会上，因为《上海市食品安全条例》的通过终于画上句号。...

2018年01月25日
总局要求加强餐饮服务环境卫生管理

近日，国家食品药品监管总局发布《关于加强餐饮服务环境卫生监督管理的通知》（以下简称《通知》），要求各地食药监管部门要加强餐饮服务环境卫生管理，落实《食品安全法》有关规定，保障人民群众餐饮消费安全。《通...

2018年01月23日
“线上”餐饮须做“线下”功夫

新规开始施行，餐饮外卖质量安全将如何保障？阅读提示如今，餐饮服务搭上“互联网+”的快车，让餐饮外卖行业火暴异常。不仅消费者得到了用餐时的实惠便捷，也让更多的餐饮企业在门店经营之外，开辟了销售渠道。今年1...

2018年01月21日
打烊前客人投诉原因分析及解决方法

最安全的地方也是最危险的地方。这句古龙小说经典金句，可以将地方这个空间概念换作时间概念。对于餐饮企业来说，打烊前生意相对较淡，然而，这同时又是一个投诉多发的时间段。究其原因，是因为这个时候，服务员的神...
黄记煌董事长黄耕：选好投资人是餐饮加盟密钥

加盟模式在中国的名声不太好，甚至已经被妖魔化。但凡哪家连锁品牌的餐饮店曝出食品安全问题，很多人第一反应会猜测可能是加盟店。但是黄记煌董事长黄耕对此却持不同看法。“没有人会对自己的投资不负责任。”在他看...
号称凤爪中的“法拉利”，她是如何做到的

这些年，食品安全成为消费者需求的一个痛点。尤其随着大家生活水平越来越高，信息传播速度越来越快，越来越多与吃有关的企业尤其是餐饮业开始关注食品安全问题，从承诺食品安全方面做文章，从而俘获一大片消费者的心...
80后美女小老板十年心经：如何给一家餐厅贴上高颜值标签

在马斯洛需求理论中，爱和归属感(Loveandbelonging)是第三个层次，是在满足了生理需求和安全需求后更高一个层次的需求。“世界上最遥远的距离不是天涯海角，而是我在你的面前，你却在玩手机”。网络带给我们生活便利...
中国吃网访赵纪赢：2014菜品创新必知两个关键点-养生与融合

众所周知，2014年，整个餐饮业形势出现了新的变化，国家政策遏制畸形高端消费，餐企忙着转型，而消费者日益关注食品安全与健康。那么，在这么复杂的形势下，作为餐企的核心生产部门--菜品研发部，应该紧扣哪些关键点...
海底捞创新来自于员工的积极性

海底捞餐饮股份有限公司董事袁华强发表演讲全文实录：我们从94年走到现在，一共走过了10多年的时间，我主要是负责产品安全、技术研发等等，今天我抱的是一种学习的态度，我很想就海底捞16年发展的经验，一些方法跟大...
小馆儿大厨自曝，如何少一味调料也好吃

郑大厨说：不用味精，是对食材自然味道的尊重。郑师傅究竟怎么理解味精，我们听大厨说说他的烹饪之道中对味精的领悟。味精是安全的，但是我不用味精在都市传说中具有许多危害，这些“危害”在不同的传说版本中也不尽...
掌握这几招，你做的海鲜才算安全

最近，我们的厨师群里对海鲜的各种吃法也是讨论的不亦乐乎。也有厨师表达了对吃海鲜的一些担心，比如重金属超标、寄生虫等。这种担忧也是很多食客们心中的疑虑，“嘴上吃的痛快，心里却担惊受怕”。所以，名厨就来跟...

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