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月圆之夜,吸血鬼复活,为你奉上一盘“血”淋淋的大餐!
在鼠二的观念里,人应该是被鬼啊妖啊或是自己的幻觉吓死的,吸血有啥了不起的!特别是在会吃敢吃的中国人这里,那明明就是一盘“血”淋淋的美食嘛,不但吃,而且还要变着花样吃,吃得连吸血鬼本尊都自叹不如。中国人...
每个南昌人的灵魂深处,都装着一钵热腾腾的瓦罐汤
在江西南昌流传一句话:“不吃南昌米粉和瓦罐汤的妄为南昌人”,到了南昌,不嗦粉、不喝汤,那基本等于白来一趟了。不止南昌,江西很多地方无论饭店、还是街头巷尾的小馆,瓦罐煨汤都是不可少的。网上传说:四川人每...
扬州 | 热气腾腾的包子和干丝,给了我一步三回头的慢活理由
【干丝】干丝,即豆腐皮丝。在扬州的所有餐馆,你都能找到这款本地美食;几乎所有的食客,桌上都要这一盘。它在扬州拥有谜之多重身份:既能当菜吃,又能当主食;即可以在午餐晚餐时点,也可以早餐时来一份……吃着吃...
到兰州品尝正宗的兰州牛肉面
没去过兰州,就不会知道什么是真正的牛肉面。“兰州城,叫金城,中国历史上就有名。”每个兰州人都会唱这么一句,用地道的兰州话说出来,更是透着满分的自豪感。生长在黄河边上的兰州人,左手一碗牛肉面满足胃口,右...
天津最火煎饼摊,开业12年、凌晨一点半还大排长龙,到底有什么魔力?
大清早不下楼排队等个煎饼果子,怕不是天津人。一位满头大汗的煎饼大哥或大姐,一口朴实的煤炭锅,一沓高高的馃箅儿和粿子,一条长长的队伍,是天津每日早晨的标配。一套热乎乎的煎饼果子到手,迫不及待撕下包装,浓...
鱼头泡饼两次登上《舌尖上的中国》,这道菜邓超、葛优都爱吃!
中餐、西餐、印度菜......只要有钱,在北京还真是没什么吃不到的。但还是有很多人,为了尝上一口地道的京菜走遍了京城的大小胡同。鱼头泡饼作为著名的京菜之一,两次被《舌尖上的中国》推荐。常哥,餐饮界的老炮,吃...
这家人均15元的小店让我圈粉5年,成为了我不回家的理由……
这家我大学时候和同学瞎逛发现的漳州小吃店,被它圈粉已经快5年,每次想写的时候都好像近乡情怯一样,大概是因为都是太熟悉的味道,感觉“好吃”两个字就能概括它所有味道了,所以总是不敢写。当我又一次因为时间受限...
两次登上《舌尖上的中国》 这道菜被这个美食界的新秀做到了极致
中餐、西餐、印度菜......四海的美食汇合在这里。只要有钱,在北京没什么是吃不到的。但还是有很多外来客人,本地居民,只为尝上一口地道的京菜,四处找寻。鱼头泡饼作为著名的京菜之一,两次被《舌尖上的中国》推荐...
盘点那些年在秋云萍吃过的美味菜点
记得1991年,好像是个秋天,妈妈带着我去白塔寺小水车胡同看望年逾八旬的太姥姥,那时候老太太岁数已经大了,上午去家里坐坐,跟老人聊会天,就不再扰一顿饭了,大概11点多从太姥姥家出来,妈妈说这两年附近开了个小...
麻辣烫:我也能清新又可爱
“食不厌精,脍不厌细”,人类对精致食物的追求永不停歇。吃一次米其林三星餐厅,膜拜一次寿司之神,成了很多人todolist里重要的一项。然而,回忆自己美妙的味觉记忆,观察周围大大小小的食铺,你会发现,那些简单又...
扫荡路边摊、大排档,少了凉皮怎么行
这两天帝都的温度跟玩儿似的,前两天还短袖T恤,这两天就又回到羽绒棉服了,就问你服不服!不过,就像“冬天来了,春天还会远吗”一样,“春天来了,吃大排档的日子还会远吗?”虽然天气有点变化,但是吃货强大的心脏...
为了这碗地道的海南鸡饭,我愿意寻寻觅觅到天涯
去东南亚旅行,很多地方因为宗教原因都不吃猪肉,不过鸡肉却是每家餐馆必不可少的,这其中,鸡饭又首当其冲,当地人简直百吃不厌。一碗白米饭,加入少许汤汁鸡油,配上肥美的无骨滑鸡,两三碟佐料,五味调和,洋溢着...
撸着串串呷着茶,我们在“成姆斯特丹” 找到了不一样的乐子
去过成都的人,没有一个不被它的安逸所羁绊。俗语有云,“少不入川,老不出蜀”;川渝一带的好山好水让人们习惯了优哉游哉的闲适生活,你一头裁进这个温柔乡,怕是想出来也难了。近几年来,川渝一带的青年亚文化迅速...
芳村两兄弟开了家甜甜的串烧店,4元1串街坊价,我想住他们楼上!
一家味道独特的串烧店!话不多说,先放动图开胃。摄影师顶着烟熏火燎在后厨拍出的串烧实镜!牛肉串、鸡肉串、猪颈肉串肉串油脂被缓缓逼出的时候,在店里坐着的我们都疯了,好香!拼着油烟也要跑到后厨去拍拍拍,如果...
这种濒临失传的窝篮肠粉,你见识过吗?
这天早晨,于番禺的龙美村内,偶遇这种快将失传的肠粉制作方式!只见阿姨在竹篮上撒上一大勺米浆,两手抓住竹篮两端,像玩杂耍一样快速进行360度的旋转,米浆立刻均匀铺满整个簸箕,如泼彩般打下鸡蛋或腌制好的瘦肉,...
居然真的有“鬼”,老北京的“炸鬼吃过吗
记得初中语文课本里,有篇课文叫《宋定伯捉鬼》,故事的结局是鬼被宋定伯设计固化为羊,到集市上卖了换钱。虽然故事完了,但是我一直在想,这后边的剧情,鬼会不会被买家宰了吃掉?如果被吃的话,是什么味儿?鬼的味...
李冰冰吴京都爱吃的神级串串火锅,源自一位大姐在天桥下摆的走鬼档
成都串串火锅的明星级存在,李冰冰、吴京、田亮、陆毅……一波明星都曾经打卡并且留下“好吃”的合影。30年老牌火锅店,在成都无人不晓,排队从街头到街尾。分店开到隔壁的深圳,人流同样震撼。拿的荣誉数不清,是到...
天底下那么多宫保鸡丁,为啥他家最出名?
在面对一道菜的时候,居然也会有“访古”的感受。就像在菜入口的一瞬间,仿佛看得见长袖善舞、宾客盈门,舞台上百转千回,姹紫嫣红。转过身,不过是红尘风流,尽作尘与土。如果不是梅兰芳,大约峨嵋酒家没有那么大的...
一碗正宗的柳州螺蛳粉是怎么样的?
大家吼呀!一眨眼又过完春节啦,你们吃好(pang)了吗?港真,吃了一圈家乡小吃还有爸妈烧的菜,小编的食欲有点消减,到了初五,已经开始牵肠挂肚起那碗臭香酸辣的螺蛳粉...辣油包裹的爽滑米粉,就一口酸辣汤、一块吸...
中国火锅排行榜 看看你最喜欢哪一款?
世界上只有两种人:一种是吃火锅的人,另一种是其他人。数据显示,火锅已然成为第一国民美食。在火锅的江湖里,有传承、秩序、包容、圆融,正如学者易中天所说,“火锅简直浑身上下都是中国文化”:烹饪手法上,它“...
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