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北京延庆餐饮 “三名一宴” 打造 “食在延庆” 新名片

千龙网讯11月21日，北京市延庆区举办“三名”工程及“一镇一桌菜”必吃榜评选成果展示活动与议政座谈会，为延庆餐饮行业再添华彩。2024年2月，延庆区在全市率先实施《“食在延庆”三年行动工作方案（2...

2024年11月21日
河源“粤菜师傅”星级名厨入县下乡，将美味带到乡里村间

为更好地推动“粤菜师傅”工程在河源的落地实施，提升河源“粤菜师傅”品牌在省市的影响力，8月28日，河源市“粤菜师傅”星级名厨入县下乡助力“百千万工程”提质赋能系列活动在连平县启动。活动现场河源市人...

2024年08月29日
“拒绝槽头肉”——湖南全面实施扣肉团标

针对央视曝光的扣肉问题，湖南预制菜企业也是否存在类似隐患?记者日前采访了湖南省政府特聘标准化专家、被誉为“湘菜标准化第一人”的杨代明高工，杨高工告诉记者：“不得使用种公猪、种母猪及晚阉猪作为原料，...

2024年03月19日
昭通盐津举办首届“盐津大厨”烹饪技能大赛

人民网昭通9月24日电（蔡树菁、曾智慧）9月22日，云南省昭通市盐津县首届“盐津大厨”烹饪技能大赛决赛举行，来自该县10个乡镇的20名厨师脱颖而出后会师决赛。近年来，盐津县实施了“盐津大厨”十百千...

2023年09月25日
《食品经营许可和备案管理办法》将于12月1日起实施

7月12日，国家市场监督管理总局公布《食品经营许可和备案管理办法》（国家市场监督管理总局令第78号，以下简称《办法》），以及相关政策解读。《办法》自2023年12月1日起施行。《办法》在贯彻“放管...

2023年07月13日
杭州拟开深夜食堂，鼓励餐饮通宵营业

据澎湃新闻消息，近日，杭州市政府官网就《关于打造“不夜天堂·乐购杭州”的实施方案（征求意见稿）》公开征求意见。《方案（征求意见稿）》提出，鼓励餐饮、零售、娱乐、文化、书店等实体店铺22时至次日6时...

2023年06月15日
深圳星级“粤菜师傅”达229名

广东省第三届职业技能大赛总决赛将于5月18日至21日在深圳举行。日前，记者跟随“深圳高技能人才高地建设先行示范”媒体采风团，赴深圳采访了解深圳“粤菜师傅”工程实施成效。据悉，目前深圳已评选出229...

2023年05月15日
复苏明显！春节假期餐饮堂食消费同比增15.4%

30日，国务院联防联控机制就春节期间疫情防控有关情况举行发布会。在发布会上，商务部消费促进司一级巡视员耿洪洲表示，春节假期餐饮堂食消费同比增长15.4%。有记者提问称，今年是实施“乙类乙管”后的首...

2023年02月01日
合肥市发布网络餐饮外卖封签使用指引

《合肥市网络餐饮外卖配送管理办法》已于2022年11月1日正式实施，入网餐饮服务提供者未按规定使用封签对外卖食品予以封口，或者未使用实现封签功能的外卖食品包装物，由市场监管部门责令改正，可以处50...

2022年11月11日
事关餐饮行业，这些新规11月施行，餐饮行业迎来5大机遇

2022年11月1日起，《促进个体工商户发展条例》开始实施（下称条例），利好餐饮行业个体户。截至2022年9月底，全国登记在册的个体工商户1.11亿户，占市场主体总量的三分之二，其中，餐饮个体户更...

2022年11月02日
汕头：潮菜名厨委员会成立，助推“粤菜师傅”队伍建设

10月22日，汕头市餐饮业协会潮菜名厨委员会成立。潮菜师傅们汇聚一堂，亮绝活、拼厨艺，举行传统“拜师授徒”仪式。记者了解到，潮菜名厨委员会将贯彻落实广东拾粤菜师傅”工程工作部署，积极推进实施潮汕菜...

2022年10月27日
广西：实施百县千菜工程促进美景美食结合

人民网南宁10月10日电（记者彭远贺）10月9日，2022广西餐饮文化博览会暨“味道广西”餐饮业发展论坛新闻发布会在南宁举行。2022广西餐饮文化博览会暨“味道广西”餐饮业发展论坛将于11月18日...

2022年10月11日
广东揭阳市参与制定的9项潮菜省级团体标准正式发布实施

近日，由揭阳技师学院参与制定的姜薯甜汤、干炸虾枣、鱼丸汤、生炊鱼、油泡鲜鱿、豆酱焗蟹、梅子猪脚、八宝素菜、糕烧番薯芋等9个潮菜的团体标准由广东烹饪协会正式发布并实施，这是揭阳市参与制定的第二批潮菜...

2022年10月09日
马鞍山市实施“新徽菜·名徽厨”行动

6月8日下午，马鞍山市召开2022年马鞍山市暖民心行动第三场新闻发布会。会上，市人社局党组书记、局长李怀东，市商务局副局长刘季华，市文旅局二级调研员王晓瑾就《马鞍山市“新徽菜·名徽厨”实施方案》（...

2022年06月09日
电商渠道首个“佛跳墙预制菜标准”发布并实施

【北京日报报道】在新冠疫情激发下，预制菜成为时下最火的方便食品之一，但预制菜的强制性国家标准尚处于空白。京东超市、中国预制菜产业联盟近日联合发布并实施了电商渠道首个“佛跳墙预制菜标准”。今后，在京...

2022年06月08日
7月1日起，北京将实施餐饮企业中央厨房新规范

餐饮企业的中央厨房应信息化管理进口冷链食品，并可追溯原料来源、原料所涉及产品去向。北京市地方标准《中央厨房布局设置与管理规范》近日在市市场监管局官网公布，新规范将从7月1日起实施。中央厨房如何布局...

2022年05月13日
提升餐饮质量安全拉萨市餐饮量化评级率达80%

自《反食品浪费法》实施以来，拉萨市市场监管局在全市范围内大力开展文明餐桌行动，教育引导广大市民养成健康饮食习惯，坚决制止“舌尖上的浪费”，通过广泛开展宣传教育形成节约氛围，积极推动建立监督检查长效...

2022年04月20日
北京市昌平区12473家持证餐饮企业已全部实施“阳光餐饮”

日前，记者从昌平区市场监管局获悉，2021年，面对全区餐饮行业普遍遭受疫情影响的情况，区市场监管局牢牢守住食品安全底线，织密疫情防控网，聚焦餐饮品质提升，进一步推进我区餐饮服务单位食品安全规范化、...

2022年04月19日
为外卖餐品加贴“食安封签”

北京市《网络餐饮服务餐饮安全管理规范》本月正式实施，对供餐企业的场地要求、配送过程的操作规范等予以明确。其中，“外送食品打包应使用开启后无法复原的封签或一次性外包装袋”的要求，精准切中各方关切。封...

2022年04月08日
北京“外卖封签”新规落地，小餐饮店执行不严还在观望

4月1日起，《网络餐饮服务餐饮安全管理规范》正式实施。规范明确：外送食品打包应使用开启后无法复原的封签或一次性外包装袋。昨天，记者探访后发现，大一些的餐馆对这一政策的执行情况较好，而小一些的门店对...

2022年04月02日

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