这家人均15元的小店让我圈粉5年，成为了我不回家的理由……

这家我大学时候和同学瞎逛发现的漳州小吃店，被它圈粉已经快5年，每次想写的时候都好像近乡情怯一样，大概是因为都是太熟悉的味道，感觉“好吃”两个字就能概括它所有味道了，所以总是不敢写。

当我又一次因为时间受限没办法回家的时候，肚子饿着嘤嘤嘤地想，好想回漳州吃沙茶面啊啊啊啊！

于是，我就硬拉着鬼鬼和小百，有了这次探店之行。

被圈粉的沙茶面

七宝我最早钟情于这家店就是因为一碗沙茶面。福州的沙茶面大大小小也开了很多家，但都是属于偏甜的做法，而这家沙茶面则更像我在漳州吃到的口味。

因为没有放太多的花生酱，所以相比于其他家喝到的沙沙的口感，这家店的沙茶汤喝起来就较为清透。

咸辣浓郁的汤头里还带着点沙茶特有的甜味，让人想捧起碗大口喝下。

除了汤头以外，对我来说，油豆腐绝对是一碗沙茶面的灵魂所在啦！其他料都可以不放，但不加油豆腐绝对不行！

一定要试着用筷子把油豆腐戳进汤里，等到它咕噜咕噜地冒着泡，沙茶汤汁都浸到豆腐的纤维里了再捞出，这时候的味道才最好！

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