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餐饮创新营销增营业额

现代社会，餐饮企业竞争越来越激烈，真的好象是“上甘岭战役”。利润也越来越保靠原来的经营模式赚钱已经是一个摇荡的梦想。如何出奇制胜走在竞争对手前面，抢先“一步”或“半步”，成为真正的赢家？笔者认为，创新...
抓牢客人终生价值是餐饮经营之本

在餐饮行业,众多经营者整天苦思冥想——如何通过管理和营销才能摸索到赚钱的妙招。有些经营者经过奇思妙想,所独创的管理模式不仅适用有效,而且胜人一筹。比如香格里拉在管理上的绝招是:抓牢客人的终生价值,让有效的控...
麦当劳的选址策略你学得会吗

选址是否正确，是决定店铺日后能否赚钱的条件之一。1990年，美国最大快餐连锁店麦当劳进入内地市场，于深圳开设首间分店。直至今天，麦当劳在内地的扩张步伐快速，目前已有2200家店。麦当劳的成功，除了品牌优势外，...
餐饮选址中的的22个陷阱！（前车之鉴）

餐厅选址的门道非常多，根据定位的不同，你可以有无限多的选择，但以下这些陷阱是切记要注意的：1客流冷清的店铺不要去租：客流来往很冷清的街道店铺，一定有它冷清的原因，虽然你大约觉得它应该可以赚钱，也不要信这...
餐饮选址中的的22个陷阱

餐厅选址的门道非常多，根据定位的不同，你可以有无限多的选择，但以下这些陷阱是切记要注意的：1客流冷清的店铺不要去租：客流来往很冷清的街道店铺，一定有它冷清的原因，虽然你大约觉得它应该可以赚钱，也不要信这...
今年开卤水店一定能赚钱？

从隆江猪脚饭小店到潮汕卤水专门店、网络虚拟店、专供店，掀起了一股卤水热潮。时下，单品店似乎成为许多餐饮人公认的“活路”。譬如时下流行开来的酸菜鱼、牛肉火锅，甚至是排骨饭等，都是以单品为爆点的餐饮模式。...
看似又累又不赚钱的街边小店，却比你还先买房

大家看到街边小店都是简单的装修，由老夫老妻招呼着每位客人，虽然没个小本生意比较累但是在累的同时他们的到了金钱和精神上回报，想知道街头小店中你不知道的秘密吗，说不定你在其中可以找到商机哦。利润最大属面食...
如果你的农家乐餐饮做不到这几点，那肯定不会赚钱的！

农家乐的餐饮多重要，小编在很多文章里一再说明，因为餐饮服务的水平又直接影响着农家乐的发展，所以对于农家乐的餐饮来说，在操作的过程中一定要注意以下几点，然后才能吸引更多的游客，取得更多的收入。一、什么是...
什么赚钱做什么，为啥最后都赔了？90%的人现在还不明白

什么赚钱就做什么！于是，跟风、模仿、加盟，90%以上的餐饮都想靠这样挣钱，以致一哄而上、一哄而散的餐饮风，不停循环往复，潮涨潮落。正是忽如一夜春风来，满街都是“小板凳”、“大鱿鱼”、“烤肉店”。然而，加盟...
苏氏牛骨头：神来之笔，下脚料成就十年品牌

中国餐饮行业十分热衷于模仿，基本是什么火爆做什么，什么赚钱做什么。这导致了一种被称之为“火爆跟风死”的餐饮现象。诸如大家所熟知的重庆小面、麻婆豆腐、黄焖鸡米饭、大脸鸡排，都属于一夜火爆，全民跟风，然后...
麦当劳的成功赚钱秘诀：内部继任程序

继接连失去两位CEO之后，麦当劳对其预先制定计划的方式进行了修改。2004年4月，董事长兼CEO詹姆斯·坎塔卢波（JamesR.Cantalupo）因心脏病发作而突然去世。半年后，他的继任者查尔斯·贝尔（CharlesH.Bell）因被确诊...

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