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辣：致命的诱惑
不知从何时起，川湘菜馆、麻辣香锅、巫山烤鱼、麻辣烫等遍及大街小巷，连广东和江浙这些不爱...
青岛小海鲜三味
到青岛观光，在欣赏山水美景，大饱口福时，可别忽略品尝那四季不断、被当地称道的“小海鲜”...
解读满汉全席
满汉全席起兴于清代，是集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中华大宴。乾隆甲申年...
揭秘“开国第一宴”菜谱：淮扬菜为主 酒有三种
关于“开国第一宴”，有三个历史问题还需要澄清:举办“开国第一宴”的大餐厅在什么地方，具...
百年老店买根烧鸡 从宝丰走向全国的地方特色名吃
大河网讯“在我们这里，每次家里来了客人，无论是远方的同学、老师，还是本地的亲朋好友，都...
郑州十大风味名吃盘点
一、烩面河南面食多有所长，烩面是代表之一，此面汉魏时期亦称汤饼，唐以后名称渐变，宋代汴...
戏说武汉三大名吃，热干面、周黑鸭、铁皮龙虾
游历武汉有三美，美景，美人，美食。说美景，武汉是百湖之市，烟雨之乡;说美人，在各界名流...
蛋清羊尾，登上《中国菜谱》
7月18日，周六，天气晴好。来自宁波的大一学生张艳，在台州同学的陪同下，到临海紫阳街游...
北京特产褡裢火烧
褡裢火烧是老北京常见的汉族名点因其长型两边对折类似古代背在肩上的褡裢故名褡裢火烧其口味...
最香最美的苗家酸汤鱼
贵州各地都喜欢吃酸食，当地有句民谣说：“三天不吃酸，走路打偏偏。”贵州之地，山多地湿，...
CNN评选全球最佳连锁店 台湾鼎泰丰小笼包排第二
CNN旅游网站选出全球最佳的连锁商店或企业，以小笼包闻名的台湾鼎泰丰则高居第2名。据台...
豆腐4大烹饪做法
豆腐是我国的“国菜”，不管是自家餐桌还是高档宴席上，都能找到它的身影。豆腐的烹饪方法多...
舌尖上的黄州烧梅
黄州（现为湖北省黄冈市黄州区）烧梅（也叫烧麦、烧卖）是黄州人的骄傲，还是黄州人的一种情...
绍兴醉鸡的由来
绍兴醉鸡是一道清爽可口的冷盘料理，是江浙菜系中的经典佳肴。在浙江农村，每到农历过年时，...
民间豆腐菜-嘉兴的菱角烧豆腐和杭州的笋干煎豆腐
嘉兴的菱角烧豆腐南湖盛产菱角，当地家庭主妇常常就地取材，以其制作可口的水乡美肴——菱角...
美味的“竹筒烤”
“竹筒烤”是我国1000多年前的烹饪遗风。《齐民要术·炙泫第八十》中记载的“捣炙”（筒...
三款家乡“土”山珍
人们常用“山珍海味”来形容世间的至极美味，海味姑且不谈，单说山珍，一旦提到，人们脑海中...
彝族传统美食砣砣肉
砣砣肉是彝族最具民族特色的一道传统美食，因其块大，形若坨状，又因食用时要用一只手托着，...
南北粽子大不同
公元前278年，爱国诗人屈原于都城被破之时投汩罗江而死，百姓出于对屈原的崇敬和热爱，把...
开封名吃简介
在开封诸多富有特色的小吃当中，我对东京三酥情有独钟。东京三酥包括三鲜莲花酥、桂花大卷酥...
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