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清明时节的潮汕粿
清明时节，除了那因“牧童遥指”而闻名天下的“杏花村”美酒外，还有不少饮食风俗也历经千百...
拿手菜的由来
相传在很久很久以前，某国遭到外敌入侵，形势万分危机。国王出榜，招纳倾国壮士，务必人人参...
各种甜品的来源及典故
天气热起来了，又到了吃冰激凌的季节了，像电影演的那样，失恋、失意，各种倒霉的人最需要的...
“双皮奶之父”董孝华传奇
“沉淀80年的香甜”民信老铺系列故事之一提起大良双皮奶，“牛仔华”这个名字就不可以跳过...
董兆祥巧做“中华名小吃”（民信老铺系列故事之二）
家中排行第十的董兆祥，从16岁开始跟随父亲董孝华学艺，从学徒做起，逐步掌握了双皮奶的制...
番茄的传说
番茄为茄科植物，因其形似茄，也称为番茄、番李子、金橘；又因形似红柿，品种来自西方而得名...
曹操与逍遥鸡
“逍遥鸡“是安徽省合肥市美食一绝，为历史名菜。它用整鸡制作，涂满蜂蜜后油炸，再用多种调...
冬至独特的节令饮食文化
冬至是我国二十四节气之一，俗称“冬节”、“亚岁”等，是中华民族的传统节日。冬至习俗源于...
董翰承接力民信老字号（民信老铺系列故事之三）
为了适应众多食家的需求，“民信”扩大营业，于1998年在大良东乐路开设了一间规模甚大的...
菜名中的“过桥”
中国的菜肴、点心品种繁多，名称雅致。在众多的菜点中，各种各样的命名方法，使得中国菜点的...
董毅莹创作“原只椰子炖双皮奶”
——民信老铺系列故事之四在民信第三代传人董翰承、董毅莹的致力推动下，使“民信老铺”越来...
鲜美的“司前夜鱼”
“司前夜鱼”通常有两种吃法，一是白水煮，二是闷烧。虽然鳙鱼并没有下什么调料，但吃起来没...
六一听听儿童餐厅的由来
“六一”节期间，外出就餐，在不少家长看来，或是一次制造快乐的机会。于是，顺应时代需求衍...
双皮奶的“五兄弟”（民信老铺系列故事之五）
“双皮奶陪伴着我成长”，不单是顺德人有这种情怀，就连香港著名歌星谭咏麟也不只一次讲过：...
冰室的来源
冰室一词最早起源于香港，早在上世纪初香港就开始出现了冰室一类的餐饮店，以贩卖冷饮、雪糕...
锅贴是怎么来的
锅贴，一种类似于煎烙的小食，以猪肉馅料较为常见，形状一般与饺子相同，只是在烹饪的技法上...
独特的民风民俗龙舟饭
据说：宋朝末年，被元朝大军追赶的少帝，从福建漳州乘坐一艘长船，由数十人快划，到达了珠江...
中秋传统美食“有段古”
过年过节最重要的是一顿大餐，仿佛已经成为中华民族传统节日的烙樱但中秋节确是个例外，无论...
双皮奶的来历
关于双皮奶的由来，有好几个传说。一种说法是，旧时有一人将头天卖剩的奶搁置一旁，凉开后发...
橄榄油——我的故乡在远方
我的名字叫橄榄油，从小生活在一个名字叫陇南的地方，它境内温暖湿润，光热条件优越，适生区...
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