厨师之家祝您有个愉快的体验！点任意处可关闭该提示
已购买的教程
领取学分
轻松赚钱
网站首页
金牌教程
厨艺大全
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员中心
搜索中心
浏览历史
网站首页
金牌教程
菜谱大全
资讯文摘
会员中心
资讯文摘
资讯分类
新闻资讯
厨界新闻
厨师大咖
食品安全
厨师百科
博览群书
中华美食
餐饮文化
健康饮食
厨艺交流
创业谋划
创业资讯
行业视点
创业宝典
项目评析
实战经营
新店筹备
经营策略
厨政管理
案例分析
新闻资讯
博览群书
创业谋划
实战经营
中华美食
餐饮文化
健康饮食
厨艺交流
博览群书 当前第94页
李时珍做防癌菜
明朝医学家李时珍常常到深山去采药。有一次，他遇到一位鹤发童颜的采药老人，就和这老人攀谈...
济公与无锡排骨
“无锡肉骨头”名闻各地，畅销全国，尤以“三凤桥”产销的酱排骨为佳。其色泽酱红，肉质酥烂...
郑板桥与黄焖甲鱼
黄焖甲鱼是一道以甲鱼、肥母鸡为主料的菜肴，出自山东潍坊，它的成名与郑板桥有关。相传乾隆...
刘安与豆腐及做法
在淮水之滨，有一深不见底的黑龙潭。该潭所产名贵肥王鱼，成菜具有鲜、嫩、滑、爽四大特点。...
乾隆与平桥豆腐
传说，乾隆皇帝下江南，路过山阳县平桥镇。当地有个大地主林百万，为了讨好皇帝，加封受赏，...
酸菜鱼的传说
酸菜鱼始于重庆江津的江村渔船。据传，渔夫将捕获的大鱼卖钱，往往将卖剩的小鱼与江边的农家...
无锡油面筋的故事
无锡油面筋产生于清乾隆时代（18世纪中叶），到今已有二百三十多年历史。当初的制法是将筛...
端午食粽源于晋代
端午吃粽子，现今人们只知道这是为了纪念伟大诗人屈原。但据专家考证，粽子只不过是民间普通...
乾隆与皇姑菜
镇江民间流传着一种菜，叫皇姑莱，提起此菜的由来，还有一段趣闻。据传在清朝，乾隆皇帝私下...
鲁迅与玫瑰白糖伦教糕
玫瑰白糖伦教糕，最早出现于广东顺德的伦教镇，因此而得名。玫瑰白糖伦教糕问世于明代，鲁迅...
曹雪芹与老蚌怀珠
人们都知道曹雪芹是一位伟大的现实主义作家，殊不知这位清代的文学巨匠，在烹调上也是一高手...
朱元璋与虎皮毛豆腐
虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴。系以本省屯奚、休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸...
川菜取名哲学
川菜十分古老，秦汉已经发端。公元前三世纪末叶，秦始皇统一中国后，大量中原移民将烹饪技艺...
潮汕“粿仔脯”的由来
潮汕人历来好食“粿仔脯”，其由来已久。然此物为何人发明创造，这里则有一段传说。揭阳龙溪...
鲁迅与玫瑰白糖伦教糕
鲁迅经常工作到午夜前后，养成了喜欢吃点心的饮食习惯。1935年4月，他在上海写下《弄堂...
黄瓜明明是绿色却为什么叫做黄瓜？
黄瓜由汉朝张骞出使西域时带回，时称胡瓜。石勒建立后赵王朝，因其是入塞的羯族人。他在襄国...
粤菜可追溯到秦代
广州人真的很爱食。翻翻史书更会发现，今日鼎鼎有名的粤菜，其古老还可追溯到秦代。在广州，...
杂烩菜的由来
河南人遇到逢年过节或是家中来客，总爱做一大锅杂烩菜来招待客人。杂烩菜就是把白菜、粉条、...
曹操与“逍遥鸡”的不解情缘
“逍遥鸡”是安徽省合肥市美食一绝，为历史名菜。它用整鸡制作，涂满蜂蜜后油炸，再用多种调...
谈赵珩和他的书——满纸沧桑，满纸清雅
赵珩先生现任北京燕山出版社总编辑，是我国著名的文化学者。2001年三联书店出版了赵先生...
上一页
1...
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
...
下一页
阿里云提供云计算及安全服务