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新闻资讯 - 厨师大咖当前第6页

文创美食应从味蕾深入心灵

国家博物馆的“如意糕”“四羊方尊”巧克力，颐和园的“颐和一盒”月饼礼盒，圆明园荷花雪糕...
食在广州厨出凤城寻味顺德粤菜招牌

“食在广州，厨出凤城”。如今，这句话早已成为人们介绍粤菜时，最常用的俗语，并已成为顺德...
四川火锅，为啥可以征服全世界

“没有什么事是一顿火锅解决不了的，如果有，那就两顿。”从日本动漫《一拳超人》中演化出的...
河南胡辣汤和西安胡辣汤，到底哪个更正宗？

中国人向来重视早餐，讲究“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少”。有一种早餐，名字张狂，...
巧克力、咖啡、腐乳今年的粽叶包一切

端午节临近，粽子又将一年一度地占据美食C位。今年的粽子除了传统馅料，还有水晶馅、冰淇淋...
在南京，做鸭也太难了

要论做鸭，最厉害的，还是南京人。“鸭都”南京人认第二，谁也不敢认第一。老南京人的日常从...
小龙虾哪家强？中国湖北，稳赢！

“几满克撮虾子咧？”是武汉人之间最具诚意的邀约。撮（cuǒ），是动词，同“戳”，形象地...
老外：你们中国的食物太难吃了，中国厨师：拜托把皮去掉再吃

中国有句俗语叫"民以食为天"确实，自古以来中华民族在吃这件事情上就颇有造诣在漫长的岁月...
千古之谜，鱼香肉丝里到底有没有鱼？

小时候去饭店，父母问我想要吃什么，我总是会回答，鱼香肉丝。然后，我就会迎来两双“无可救...
为什么洋葱在西餐里离不开，在中餐里却始终毫无地位，没法和辣椒番茄比？

在中国，洋葱主要用途大概是两个，一是当教具，二是当刑具。中国人第一次接触完整洋葱多半不...
浙江人早餐地图

早安，浙江早餐，最能体现一座城市的性情。如果说夜市是关掉滤镜的真实人间，那么早点摊，就...
中国和日本的面条有多不同

在中国古代，不论想做什么种类的面条，都得先磨面粉。若无研磨工具，便做不成面条。将谷物颗...
中国八大菜系详解

众所周知，中国是一个餐饮文化大国，论到菜式之多、味型之广、做法之精巧繁复，在世界范围内...
“蟹黄堡”配方泄露了？海外大神完美复刻

原标题：蟹老板的神秘配方泄露了？！油管大神完美复刻“蟹黄堡”！1200w+网友在线“云...
日本的“中华料理一哥”？在中国却从未听说过

原标题：日本的“中华料理界一哥”，在中国却从未听说过？你对中华料理的误解有多大？网友：...
肥鹅肝，让鸭子痛苦的法国美食

说起法国名菜肥鹅肝，很多人可能不太清楚，它的发明者既不是法国人，原料也很少是鹅肝。大雁...
厨师帽和三角巾的来历和讲究，很多老师傅都不知道

印象中，厨师们总是戴着高高的白色厨师帽，让人又好奇又羡慕。但是作为大厨的你了解厨师帽的...
中国餐桌礼仪常识餐：坐次、点菜、喝酒、倒茶和禁忌

应很多朋友的邀请，今天来聊一聊中国的餐桌礼仪，中国是传统的礼仪之邦，自古以来就尊礼，重...
中国到底哪里的腰子最好吃？

中国人为什么爱吃腰子？最早是因为“补”。不似其他食材，人们钟情的腰子，是因被品尝才美味...
为什么河南人偏爱信阳菜？

信阳菜什么味道？东西南北中！在河南的省会郑州，几乎每隔几百米，就有一家信阳菜馆。不同于...

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