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新闻资讯 - 厨师大咖当前第8页

从电焊工跨界餐饮，研发龙虾清洗机，成为中国版“寿司之神”

只关注菜品和顾客满意度，如何在这个时代赚到该赚的钱？从电焊工跨界餐饮，研发龙虾清洗机在...
堕落虾李林渡：专注做外卖，布局产品新零售

曾经，“重金属、寄生虫、不卫生”是小龙虾身上背负的骂名；如今，“夜宵文化代表、吃货新宠...
约完这位国家名厨，有人直接去开了个拌面店

张晨冰真人比照片好看许多，她职业生涯里得到过很多国家名厨称号与荣誉，在老爷们聚堆的行业...
破产负债4000万，曾选择自杀，这家火锅店老板这样反思自己的失败

青石玖宫，曾经的武汉火锅品牌代表，在一夕之间破产。破产后这一年，青石玖宫创始人张毅在哪...
王品创始人戴胜益：营收10年增长10倍的经营秘诀

编者按：只做适合中国人吃的全熟牛排.1993年，第一家“王品台塑牛排”在台中市西屯区（...
福州城最后的走鬼阿龙和他的阿龙烧烤彻底火了

中国第一部烧烤纪录片《人生一串》播出后，“福州城最后的走鬼”阿龙和他的阿龙烧烤彻底火了...
职业餐饮人王高：无明档不餐饮

随着人们生活品质的提高，对餐饮的要求也越来越高，所以，看得见，吃的放心，成了餐饮经营者...
爱一行做一行，因为爱吃面，竟然吃出了小面生意经！

重庆街头，总会出现这样的景象：天刚亮，路边大大小小的小面馆早已坐满了食客，他们吃着小面...
喜家德高德福：遇到挑战就要彻底改变，不变就是等死

创业永无宁日。喜家德创始人高德福这两年思考的是，在连锁餐饮趋势不太好时，如何变革。他先...
王品创始人戴胜益：优秀的领导者要向同仁学习这10件事

懂得学习同侪（拼音tóngchái，是指与自己在年龄、地位、兴趣等方面相近的平辈），才...
别人做餐饮在想方设法提价，而他却在持续降价，其中的套路是什么？

“整个快餐都放缓了，明年会加剧。”“快餐进入购物中心不是一个很好的选择。”……最近，小...
一年开25家店，营收超10亿，鱼头泡饼创始人分享经营秘诀

张雅青建立合伙人制度，让所有高管、店长、运营老总都参与门店的实际投资，让员工参与利润分...
靠一碗拉面，她的公司市值一度高达90亿

“想好就去做，没什么好犹豫的”这个女人，没上过大学却白手起家，靠着一碗来自日本的拉面，...
美团点评联合创始人、高级副总裁王慧文在接受专访的实录

美团有的时候真的就是试一试，其实真的没有那么复杂。王慧文依旧对很多事情都怀抱好奇心。在...
从知名媒体制片人转入餐饮圈，Cake boss要做烘焙领域的大boss

明星进军“餐饮界”，九死一生，能存活的都是有强大品牌势能和扎实运营管理的餐厅。最近几年...
贾国龙：西贝永远不上市，把利分给奋斗者！

海底捞上市了，那西贝呢？海底捞9月底上市后，一拨拨投资机构约贾国龙见面，鼓动西贝登陆资...
武侯三幼厨师游世勇：“小人物”有大担当

中国网5月8日讯（宋得恩谭金玉）摄影师和厨师都是艺术家,摄影师是从镜头里捕捉美,厨师是...

2019-05-08
这个青田厨师的拿手绝活让人目瞪口呆

说到刀功，它可是一个厨师的基本功，刀功的优劣会直接影响菜品的质量以及菜肴的美观。如果厨...
【我们都是追梦人】⑤张平：40年不改初心普通厨子终成中国烹饪大师

编者按：在我们身边，总有一些辛勤的劳动者在自己的岗位上默默地奉献着，用自己的双手创造属...

2019-05-06
吉林女厨师秀绝技擀三下做出0.02毫米厚面饼

5月5日，42岁的牟忠波在吉林长春的一家酒店厨房内制作“三杖饼”。“三杖饼”，顾名思义...

2019-05-06

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