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资讯文摘 当前第177页
中国最受欢迎的十大美食排行榜，你知道几个
一、兰州拉面兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的...
四道招牌的四川名菜
川菜，在如今的中国可谓是家寓户晓。就象冯小刚里的经典电影《甲方乙方》里，李琦扮演的厨子...
陕北宴席八大碗，软八硬八，荤四素四，料扎
在陕北，红白两事都要坐席，又叫吃八碗。有趣的是，在陕北吃八碗，还分软八碗和硬八碗，一听...
令人神往的陕北美食
在陕北，用于做吃食的原料大致可以分作三类，即五谷杂粮、家禽肉和蔬菜瓜果。所谓五谷杂粮，...
正宗川菜菜谱及做法
【菜名】酸菜鱼【所属菜系】川菜【特点】四川家常菜。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成...
餐饮渐渐在“去厨师化”，厨师未来何去何从？
编辑丨职业餐饮网马聪十多年前，就有媒体报道《“油领”身价不输白领金领》，轰动一时。新闻...
与国同梦 李锦记希望厨师致敬新中国成立70周年
大洋网讯“与国同梦”是坚持，是信仰，是久久不变的情怀。2019年，新中国迎来成立70周...
2019-05-17
中国重庆美食文化让新西兰洋厨师大开眼界
5月13日，在新西兰首都惠灵顿理工学院，一名西厨班学员仔细闻火锅汤底的香味。当日，作为...
2019-05-17
四川餐饮界传奇人物兰桂均：美食是做给懂的人吃的
四川餐饮界传奇人物，亚洲名厨兰桂均。擀制出的面皮薄如丝绸。用火腿丝和鸡汤熬制而成的金丝...
2019-05-17
舌尖上的四川：不可错过的5大四川小吃美食，建议收藏啦！
美食必不可少的当然是川菜啦，在中国美食占有一席之地的川菜，你喜欢吃吗？川菜作为中国四大...
川菜馆必点的4道菜，道道都是川菜的精髓，老板:是四川的撒?
说起八大菜系，对于普通人来说，吃的最多的就是川菜了，也在中国美食的历史上的地位也是有着...
中国最受欢迎的十大菜肴，川湘菜占据一半，这十道菜你吃过几样？
最受欢迎的十大中国菜，酸菜鱼，炒青菜、宫保鸡盯鱼香肉丝、水煮鱼、剁椒鱼头、烤鸭、番茄蛋...
这才叫新疆拌面，你吃的那个只能叫肉拌菜！
新疆面积166万平方公里占中国国土总面积六分之一是中国陆地面积最大的省级行政区在神奇的...
到内蒙古一定要吃的10大美食
NO.1:烤全羊内蒙古美食的名片，羊皮酥脆、羊肉嫩香。NO.2:奶酪内蒙古传统美食，口...
牛杂，对广东人有多重要？
本文受权转载自“识广”（ID：sikgwong），作者丨阿丁说起小吃，不少人会马上想到...
山西人吃面的花样也太多了！这七种面食你吃过几种？
世界的面食在中国，中国的面食在山西。面食文化弥漫在山西的每一个角落，流淌在每一个山西人...
对话黑珍珠餐厅主厨：烹饪的创新，要保留和融合什么？
西餐正在深刻地改变我们的食物方式，在这个时间点，坚守传统饮食显得更加弥足珍贵。16日下...
2019-05-17
优秀厨师和普通厨师的12个区别！太准了
同在一个厨房里工作，为何工资差距这么大？为什么有些原本不起眼的厨师会被高薪挖走，而有些...
让餐厅上菜快、又能提高翻台率的方法，厨师一定要学学！
厨房管理
厨师们常说：慢工出细活。可是对于顾客们来说，却是越来越没有耐性等厨师慢慢做一道菜。在这...
这种看似新鲜饱满的大虾，千万别买！
都说食品安全重于天，可是依然有很多不法商人为谋暴利而枉顾他人的健康。继“毒带鱼”、“染...
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