资讯文摘 - 厨界新闻,厨师大咖,食品安全,厨师百科,中华美食,餐饮文化,健康饮食,厨艺交流 - 厨师之家

VIP特权

淘宝活动

资讯文摘

资讯分类

资讯文摘当前第1页

厨师离职，老板要求交出配方？步骤不写清，不结工资……法院判了

人可以走，配方手艺留下？近日，河南一厨师想离职，却被老板要求交出配方才给工资，相关话题...

2026-07-22
厨师之家再获阿里巴巴公益年度致谢：七年坚持，用厨艺传递善意

2025年12月16日，杭州讯——近日，阿里巴巴公益平台向2025年度参与“公益宝贝”...

2025-12-29
厨师之家获百度官方认证，持续为餐饮从业者提供专业服务

厨师之家是专为餐饮行业从业者打造的厨艺技术交流平台，致力于为厨师、小吃经营者、创业者及...

2025-12-06
高汤与浓缩高汤的合理应用及健康影响分析

一、调查背景在现代餐饮体系中，高汤（Stock/Broth）作为基础调味原料，广泛应用...
“闻着像下水道，吃着却上头”—螺蛳粉的“臭”，到底从哪儿来？

你有没有经历过这样的场景：朋友端着一碗热气腾腾的螺蛳粉走来，还没靠近，一股“生化武器”...
西贝公布13道菜品具体制作过程的《作业指导书》

针对最近几天罗永浩发微博提出他于2025年9月10在西贝就餐时发现“几乎全是预制菜”的...

2025-09-13
传统与现代的完美融合——走进卤肉卷饼的美味世界

清晨的街角，一份热腾腾的卷饼握在手中，香气四溢；午间写字楼外，白领们排着队只为一口满足...
舌尖上的中国：厨师之家带您探寻各地特色美食的瑰丽画卷

中国，一个拥有五千年文明历史的国度，不仅以其壮丽的山河、悠久的文化闻名于世，更以博大精...
夫妻俩加盟面馆“卖不够房费”，欲退回加盟费遭拒

“花了20多万开店加盟一家品牌面馆，可谁想第一个月的利润连房费都不够付，和品牌方沟通，...

2025-07-24
“浣熊厨房”新范式，消除外卖餐饮“隐秘的角落”

大品牌食材供应链现场展示，商家拎包入驻，全店明厨亮灶每日更新食安巡检情况。近日，美团在...

2025-07-17
2025 中国（京津冀）餐饮产业博览会暨良之隆・2025第三届中国京津冀食材电商节厨师节举行

7月12日-14日，2025中国（京津冀）餐饮产业博览会暨良之隆・202...

2025-07-17
2025上半年全国餐饮收入同比增长4.3%

7月15日，国家统计局发布数据显示，上半年，社会消费品零售总额245458亿元，同比增...

2025-07-17
一顿饭花3600元被盯着不让拍视频，餐厅规矩多到令人窒息？

近日，一位网友在上海某高端餐厅用餐时，仅花费3621元，却遭遇了前所未有的“待遇”。从...

2025-07-15
五星级酒店为何集体“弯腰”练摊

“谁能想到，曾经高不可攀的五星级酒店，如今会在门口支起摊子卖起了卤味烧烤？”近日，郑州...

2025-07-15
德百温泉小镇厨师长王玉涛在第三届齐鲁小吃文化节获奖

7月11日，由山东省商务厅、山东省文化和旅游厅、山东省精品旅游促进会等单位联合主办的第...

2025-07-15
五星酒店摆地摊自救：日入6万元，“我们不觉得掉价”

面临经营压力，酒店不得不“走出去”。包子3元/个、麻辣鸭头6元/个，小龙虾38元/斤、...

2025-07-15
迪拜推出“未来餐厅”：AI厨师掌勺

【环球网科技综合报道】据外媒7月11日报道，一家名为WOOHOO的“未来餐厅”引发关注...

2025-07-15
60岁大爷开人均550元餐厅爆火：投资2000万一年多快速回本

【#60岁大爷开人均550元餐厅爆火#：投资2000万一年多快速回本】近日，四川成都，...

2025-07-14
金石大酒店推出“便民外卖”服务 3公里内、70周岁以上独居老人免费配送上门

本网讯昨天，南通沿海集团旗下南通金石国际大酒店推出“便民外卖”服务，每天下午4点半到6...

2025-07-12
全球烹饪高手同台竞技沈阳掀起酸菜美食“创意风暴”！

新华网沈阳7月12日电7月11日，2025世界（沈阳）酸菜美食创意大赛预赛在东北大厦举...

2025-07-12

上一页 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 下一页