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资讯文摘 当前第181页
王品创始人戴胜益：优秀的领导者要向同仁学习这10件事
懂得学习同侪（拼音tóngchái，是指与自己在年龄、地位、兴趣等方面相近的平辈），才...
别人做餐饮在想方设法提价，而他却在持续降价，其中的套路是什么？
“整个快餐都放缓了，明年会加剧。”“快餐进入购物中心不是一个很好的选择。”……最近，小...
一年开25家店，营收超10亿，鱼头泡饼创始人分享经营秘诀
张雅青建立合伙人制度，让所有高管、店长、运营老总都参与门店的实际投资，让员工参与利润分...
靠一碗拉面，她的公司市值一度高达90亿
“想好就去做，没什么好犹豫的”这个女人，没上过大学却白手起家，靠着一碗来自日本的拉面，...
美团点评联合创始人、高级副总裁王慧文在接受专访的实录
美团有的时候真的就是试一试，其实真的没有那么复杂。王慧文依旧对很多事情都怀抱好奇心。在...
从知名媒体制片人转入餐饮圈，Cake boss要做烘焙领域的大boss
明星进军“餐饮界”，九死一生，能存活的都是有强大品牌势能和扎实运营管理的餐厅。最近几年...
贾国龙：西贝永远不上市，把利分给奋斗者！
海底捞上市了，那西贝呢？海底捞9月底上市后，一拨拨投资机构约贾国龙见面，鼓动西贝登陆资...
菜品成本、售价、毛利率核算公式，是个厨师都要懂！
厨房管理
成本、售价、毛利率……这是做厨师每天都必须用到的，但并不一定每个厨师都能计算清楚。以下...
厨师朋友你的菜品还没有进步？看了这篇文章找找原因
“什么叫成功菜品”一道菜品客人能够顺利的吃下去，并感到非常舒服，意犹未尽的菜品“什么叫...
淡水中的霸主，活了上亿年都没有天敌，遇上中国厨师变成保护动物
原料食材
黑龙江水域物产丰富，曾有一种鱼类长期在此称霸，可是来到近代却被吃到绝种。它学名叫鳇鱼，...
首届中原厨师大会在长垣开幕 为期四天打造餐饮界“武林大会”
“长垣厨师遍天下，刀勺声里多名家。”5月10日上午，首届中原厨师大会在中国厨师之乡-河...
2019-05-11
厨师之乡拼厨艺 首届中原（长垣）厨师大会开幕
河南日报客户端记者李虎成袁楠通讯员李亚伟展示中原烹饪技艺，弘扬中原饮食文化。5月10日...
2019-05-11
看“厨王争霸” 品全国美食 首届中原（长垣）厨师大会举行
大河网讯(记者祝传鹏贺志泉)火红的五月，火热的厨艺。5月10日上午，2019首届中原（...
2019-05-11
来自宴席厨师的自白：正在萎缩的宴席行业，不求生活只求生存？
最近身边的朋友改行的改行,换工作的换工作,有的往大城市去找出路了,有的在自家楼下开了个...
想吃垮自助餐厅太难 自助餐如何吃才健康？
近日，一则教网友如何吃垮自助餐厅的网帖在微博上异常火爆，提出要按时间分步骤吃下各类食物...
网店叫卖夹杂鸭肉羊肉卷 "假羊肉"红白肉易分开
网店公开叫卖夹杂鸭肉的羊肉卷掺假羊肉卷里羊肉最低占比只有20%吃起来没羊味，掺假背后暗...
人均2900元，没开业已经接到7000人预约，这家餐厅为啥这么牛？
3月20日，欧洲首家水下餐厅在挪威最南端开始试营业，餐厅已经接到7000人预约，预计全...
轮胎制造商跨界美食，原来米其林100年前就玩跨界营销了
跨界营销，或许你早就out了，人家米其林早在100年前就已经开始玩了，而且还玩出了高逼...
高校厨师自学“网红甜点” 学生们有口福了
高校厨师自学“网红甜点”学生们有口福了
2019-05-10
厨师保安可申请技能提升补贴 最高2000
昨日，记者从哈市人社局了解到，获得国家职业目录清单中有技能人员职业资格的81大项、10...
2019-05-10
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