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红油小驴肉
原料:驴肉1千克,葱段10克。调料:A料(生抽20克,鸡汁5克,味粉3克,白糖6克,红...
橄榄菜小仔排
原料:猪仔排150克,干面100克。调料:橄榄菜、水果粒各30克,南乳汁15克,冰糖1...
葱烤蚝香鸭舌
原料:鸭舌150克,生菜30克,香葱少许。调料:蚝香汁各300克,葱香油30克。制作:...
清炖蟹粉狮子头
原料:五花肉80g(6分瘦4分肥),姜米5g,葱白5g,蛋清5g,清水15g,蟹粉10...
盐烤雪花牛肋排
原料:澳洲牛肋排700g,番茄、土豆、小葱各少许。香料:香茅草20g,西芹50g,洋葱...
天山雪菊羊肚菌炖花胶
原料:新疆天山雪菊花5g,羊肚菌15g,瘦肉30g,发好花胶30g。调料:花雕酒5g,...
时令野菜香干卷
原料:薄千张5张,马兰头200g,兰花干50g。调料:麻油5g,鸡汁、盐、糖各适量。做...
特
色
醉六月荷花蟹
主料:六月黄蟹辅料:荷花,红花椒,八角,桂皮,香叶,草果,话梅,陈皮,香葱,生姜。调料...
陈年花雕醉大虾
主料:斑节虾调料:五年陈花雕酒1瓶,香糟卤1瓶,味粉50克,纯净水500克,红花椒5克...
迷你桂花小红参
主料:迷你胡萝卜辅料:话梅10颗,红枣5颗,白醋100克,纯净水100克,冰糖50克,...
捞汁时令秋葵
主料:秋葵调料:生抽500克,蒸鱼豉油100克,纯净水100克,朝天椒20克,鸡粉5克...
新派本帮熏鱼
主料:草鱼一条调料:冰花梅酱1瓶,麦芽糖1瓶,香醋200克,海鲜酱50克,冰糖300克...
芥末脆皮海南蕉
主料:海南香蕉辅料:黄面包糠100克,沙拉酱50克,青芥末2克。做法:1、将新鲜的海南...
浇汁西葫芦
主料:西葫芦调料:东古一品鲜10克,七喜饮料15克,香醋5克,苹果醋15克,芥末油2克...
菩提小沙拉
主料:有机串红辅料:提干,沙拉酱。做法:1、新鲜串红清洗干净,去掉底部一小半将心套空。...
金丝羊咕噜
原料:纽约克(黄瓜条)羊柳3两,太空红、黄椒圈各4件,豉椒圈4件,脆浆少许。调料:意大...
灵芝乌鸡炖羊胎
主料:鲜羊胚胎1副(约550克左右),乌鸡1只(约550克)。配料:灵芝2杂,瘦肉10...
生烤草原羊排
原料:海拉尔羊排500克,葱丝少许。调料:孜然粉30克,辣椒粉10克,盐、味粉各适量。...
萝卜清汤盐池羊
原料:锯好盐池羊1斤(是小份),扣好白罗卜8两,湿红枣圈1钱,湿杞子0.5钱,湿葛仙米...
网烧三文鱼
原料:三文鱼,墨鱼胶,网皮。做法:1、先把墨鱼做成鱼胶,调好味道,延后三文鱼切块。2、...
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