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厨师
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滚石酸汤八爪鱼
材料：主料：活八爪鱼300克，奶白菜200克。辅料：西红柿片100克，酸萝卜150克，...
葱油香猪肚
材料：主料：新鲜猪肚500克。配料：大葱30克，小葱10克，蒜蓉10克，干辣椒粉10克...
手工肉丸汤
材料：主料：鲜猪前夹肉400克。配料：生姜5克，葱白5克，鸡蛋清2个。辅料：盐5克，味...
湘鄂跳水鱼
材料：主料：草鱼600克配料：洋葱10克，姜末5克，朝天椒50克，野山椒5克，葱花5克...
永州蒸鸭
材料：主料：永州老水鸭1千克。配料：豆腐20克，辣椒20克。调料：秘制鸭酱料50克，色...
豆豉辣椒蒸脆骨
材料：主料：脆骨100克，腊香干50克配料：干辣椒20克，豆豉10克。调料：猪油50克...
糯米牛腩
材料：主料：熟牛腩300克。配料：糯米卷6片、小米椒3克、香菜一片、大姜片10克、八角...
清汤素菊
材料：主料：杏鲍菇100克、老母鸡250克配料：韭菜1根、西红柿10克调料：盐0.5克...
牛冲煨乌龟
材料：主料：雪域藏牦牛鞭3根、圈养草龟750克配料：大葱25克、大蒜20克、生姜15根...
禅参
材料：主料：素辽参辅料：杏鲍菇盯青线椒粒、胡萝卜、调料：素鸡精、素高汤、咖喱粉80克、...
韭菜粑粑
原料：面粉100克红苕150克韭菜叶末30克鸡蛋1个盐、菜油各适量制法：1.把面粉纳碗...
金玉满堂
材料：铁棍山药750克鲜牛奶500毫升三花淡奶200毫升椰浆100毫升进口拉丝糖粉10...
酸甜辣藕丝
材料：嫩藕300克胡萝卜丝20克子姜丝10克蒜蓉辣椒酱25克白糖20克白醋20毫升盐、...
嫩烤川卤辣椒
材料：主料：二荆条嫩青椒调料：酱油、冰糖、八角、香叶、川式卤水做法：1、把二荆条嫩青椒...
水煮宫廷蚕豆
材料：主料：鲜蚕豆300克卤水配料：桂皮8克、草果8克、八角8克、肉蔻3克、甘草2克、...
葱焖江团
材料：主料：江团辅料：葱颗、黄豆酱和豆瓣酱调料：鸡油、红烧酱油、白糖、白酒、盐、鸡粉和...
宫保核桃鸡丁
材料：主料：鸡腿辅料：干辣椒节、花椒和葱弹子、油酥核桃仁调料：姜葱汁、盐、鸡蛋清、生粉...
绝味松茸
材料：主料：松茸辅料：小葱头、辣椒丝和咸肉片调料：辣椒酱、酱油、牛肉酱、鸡油、鸡粉和沙...
香焖甲鱼
材料：主料：小甲鱼辅料：姜片、葱段、香辣酱、麻辣酱、香草粉、五香卤腐竹调料：盐、白酒、...
黑猪肉炒活鲍
材料：主料：鲜活鲍鱼、带皮黑猪肉辅料：姜葱、尖椒节、蒜苗调料：牛肉酱、美乐香辣酱、黄豆...
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