厨艺资料正文

葱油香猪肚

材料：

主料：新鲜猪肚 500克。

配料：大葱30克，小葱10克，蒜蓉 10克，干辣椒粉10克。

辅料：海天生抽50克，盐5克，鸡精5克，自制葱油50克。

制作：

1将猪肚洗净后备用。

2.将洗净后的猪肚压制酥烂。

3.制作葱油，自制葱油要烧至成八成油温。

4.装盘加入配料及调味品，再浇上事先烧制的葱油即可。

特点：

葱香酥烂，适合老年人吃。

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