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河鲜
”，共找到4102条记录 当前第123页
豆花鲶鱼
推荐理由此菜在原有的豆花鱼基础上加以改良，着重突出黑豆花烫、嫩、营养丰富和鱼的麻辣鲜香...
金瑶鳕鱼赛螃蟹
亮点：十块钱左右一斤的鳕鱼做出螃蟹的味道，以假乱真。原料：鳕鱼200克（肉质松，不同于...
川式巧煎银鳕鱼
原料：净银鳕鱼肉300克，卷心菜叶100克，香芹5克，兰花1朵，鲜红朝天椒30克，竹箅...
金盏莲子鱼丁
原料：黑鱼丁350克，水发莲子100克，香芹30克，萝卜花1朵。金盏10个胡萝卜丁火腿...
风味过桥鱼
原料：草鱼750克,鸭血片250克,酸菜片200克,火腿肠150克,豆芽100克。调料...
双色大鱼头
制作/李铁原料：鱼头1个（约800克），红尖椒30克，绿尖椒30克。调料：野山椒、白醋...
豆浆鸡汁煮桂鱼
卖点用豆浆浸鱼片，一是增加了菜肴的营养价值，二是改良了菜肴的风味，三是使汤色更加洁白。...
芥辣生鱼排
原料：生鱼1条（重约700克），面包糠150克，生菜叶100克，香芹、萝卜花各5克。调...
干锅鱼羊鲜
原料：鲜带皮羊肉500克，梭子形草鱼圆8个（重约400克），白萝卜100克。调料：盐6...
渔家女茄子
原料：鱼子（青鱼或鲅鱼的鱼子）700克，紫茄子400克，葱花5克。调料：李锦记蒜蓉辣酱...
功夫蒸蛋鲍鱼仔
亮点：将鲍鱼和蒸水蛋搭配在一起，用功夫茶台上桌，出品大气美观。原料:东海小鲍鱼9个，鸡...
茶香鳝段
原料：鳝段200克，芹菜段10克，茶叶20克，粉丝60克。调料：姜丝3克，青红椒丝10...
蜀府一品锅
原料：棒子骨一段，马蹄肉50克，大枣10克，鸡汤1500克。配料：文蛤100克，肥牛片...
特色木桶桂鱼
原料：四川泡菜（切条）50克，桂鱼1条约750克。调料：郫县豆瓣酱20克，鸡粉5克，盐...
铁板鱼香豆角夹
制作/韩永和 亮点：豆角酿馅很少见,做成鱼香口味很好...
长寿健脑羹
原料：羊脑200克，椰子1个，矿泉水2瓶，草鱼精肉200克，香菜5克，香米100克，枸...
椰香九肚饼
九肚鱼取肉做成鱼饼，加入椰浆增加椰香味。原料：九肚鱼500克，椰浆100克，面包糠20...
味淋椒盐鱼豆腐
亮点：将鱼蓉和豆浆一起做豆腐，是一大创新。原料：豆浆500克，草鱼1条约600克，糯米...
泡椒火靠鱼
原料：野生花鲢鱼一条约重2000克。配料：西芹100克，酸豆角100克，青笋片50克，...
麻辣火靠鱼
原料：野生花鲢鱼一条约重2000克。配料：西芹50克，青笋片30克，白萝卜片50克，蒜...
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