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创业谋划 当前第121页
小龙虾大生意：8家创业公司模式较量
小龙虾，夜宵市场的宠儿，近两年也引得创业公司竞相追捧。这块蛋糕被创业者形容得很大，但有...
顾客不再为温饱买单，餐饮+文创会成为下个风口吗？
“味道”是餐饮的天花板：味道好不一定行，味道不好一定不行。那么如何捅破这层天花板呢？有...
听说麻辣烫一年赚100万，你也想试吗
最近，有读者咨询，她居住在三四线城市，想开店做个小生意，有两个备选方案——烧饼和麻辣烫...
一年四季都卖小龙虾？季节单品全年火爆的秘诀都在这里
郑州久如香要一年四季卖小龙虾，说穿了并不复杂，无非是保证食材的全年供应，构建冬天吃小龙...
你要的烧烤店开业秘籍
最近很多朋友咨询关于烧烤的一些事宜，我还没毕业之时朋友他家里就在我们市区是开烧烤店的，...
干锅市场盲区探秘（三）
八、碳舍干锅连锁带来的实践思考炭舍位于广东，有着全国首家炭火干锅品牌称号的食店。目前已...
干锅市场盲区初探（二）
三、麻辣香锅这个妖怪首先，这场硬仗要面对的一个强有力的妖怪就是麻！辣！香！锅！就南北市...
干锅市场盲区初探（一）
一、综述干锅干锅是近年来较为流行的一种火锅形式。它最先在贵州、湖南、湖北、江西一带流行...
报告显示45%消费者为探索型吃货，餐厅创新迫在眉睫
简单粗暴的2016餐饮业部分数据及分析：2016年1-9月份餐饮总收入25614亿元，...
互联网+餐饮，特色细分市场如何掘金？
在这个大众化平民化的消费期，消费结构从正三角结构过渡到倒三角结构——原来只服务于少数人...
体验3000多家餐厅后发现，爆品这样打造最赚钱！
爆，指的是能让消费者尖叫和心跳。衣服有爆款，美妆有爆单，在餐饮业，则称爆品，相当于一家...
餐饮新品牌如何进驻高大上的Mall？
很多餐饮品牌都希望把店开进Mall里，进入购物中心是提升餐饮品牌的捷径，餐饮品牌会跟随...
2小时100万元融资，小微餐企没钱开店也不用发愁啦！
昨天，李总理对全国小微企业金融服务电视电话会议作出重要批示，强调小微企业金融服务的创新...
2018-03-12
新秀小龙坎与“老炮儿”大龙燚，谁更得消费者喜爱？
秋末冬至，气温越来越低，火锅的旺季也随之而来。近期，小龙坎进京让很多火锅爱好者食指大动...
2018-03-12
自热式方便火锅大热之后，亟待终结草莽
近日，知名零食经营商良品铺子推出了自己的自热式方便火锅产品，让本已拥有海底捞、德庄、大...
2018-03-12
米其林式的菜品照，餐厅逼格飙升的大心机
钟情于“晒饭”、“Show餐”已是千禧一代的标签，成为他们在就餐前举行的仪式拿起手机拍...
2018-03-12
年开近万家！酸菜鱼会成为下一个小龙虾还是潮汕牛肉火锅？
川菜在中国餐饮市场的地位，餐饮人大概都知道，最近酸菜鱼更以年开近万家的速度，成为川菜中...
奶茶界中的盈利模式，千万别错过！
你可以把奶茶店看作IP，也可以把奶茶当成介质（载体），但我们需要的结果是创造比它本身更...
在潮汕牛肉火锅倒闭潮中，逆流而上一口气开38家店
前段时间的潮汕牛肉火锅算是彻彻底底火了一把，大批的人盲目追赶潮流，导致餐饮市场死了一批...
2018-03-11
这家餐厅没厨房没厨师，只有各种奇葩罐头，居然还开了50家店
谁会去餐厅点罐头吃？还真有，日本人。在日本，有家叫Mr.Kanso的餐厅。这家餐厅没有...
2018-03-11
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