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实战经营 - 厨政管理 当前第203页
采购绩效考核调查表
规章制度
采购的绩效考核大概包括有:供应商的绩效考核,采购人员的考核,企业内部生产能力的考核,产...
采购供应部管理规范
规章制度
物资的采购、供应管理，是宾馆整体管理的重要组成部分，强化物资采购管理的规范化，对保障物...
酒店采购主管职责
规章制度
层次关系直属上级：资产财务部经理、资产财务部副经理直属下级：仓库领班、采购员联系部门：...
员工月度工作考核表
规章制度
此表针对评价因素（勤务态度、受命准备、业务活动、工作效率、成果）对评价期间工作成绩的评...
餐饮会议管理
规章制度
餐饮会议管理经理人不是在做事便是在开会”——杜拉克@成功会议的要诀1明确的目标2正确的...
酒店学员日常行为规范
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餐厅就餐答“到”声音洪亮，打饭时双手递送餐盘并往里伸，而且要说谢谢师傅。吃饭时坐姿规范...
中餐厨房管理制度
规章制度
一、厨房考勤制度1、厨政部工作人员上、下班时，必须打考勤，严禁代人或委托人代打考勤。2...
厨房的卫生制度
规章制度
1.卫生“五四制”的内容是什么？四不：采购员不进、保管员不收、厨师不做、服务员不卖腐烂...
厨师劳务合同范本
规章制度
甲方：aa大酒店乙方：经双方友好协商，现就厨房承包事项达成协议如下：一、甲方权力与职责...
实用厨房管理制度
规章制度
一、每月会同采购部，双方各出一人（除厨师长、采购经理外）进行市场调研，了解市场行情，双...
厨房各部门卫生制度
规章制度
一、点心班：?1.厨具、设备摆放整齐、干净。?2.不锈钢台、架柜、冰柜、烤炉无油迹。?...
某餐厅规章表格
规章制度
TURVO公司管理规章编号XF-N03餐厅管理规定页次2/1一.目的:为加强餐厅工作的...
海鲜池之卫生管理规范
规章制度
1.所属地面任何时间内不能有垃圾、杂物等，随时对不合格处及时进行清理。2.处理卫生要用...
饮食店长职务说明书
规章制度
职务名称：店长直属上司：公司营运部督导下级：店务经理、厨师长工作范围：（一）人事管理1...
餐饮业薪酬制度范本
规章制度
餐饮业薪资管理制度（一）总则第一条目的为真正发挥薪金的效用，合理分配，规范管理，特制订...
某餐厅管理制度
规章制度
为搞好公司员工伙食，提高员工生活质量，经行政部研究，特制定以下制度：1、除公司司机记帐...
经理例会管理方法
规章制度
目的：加强每周经理例会，提高会议效率。1．部门领导干部例会定于每周五举行一次，由总经理...
餐馆日常工作检查细则
规章制度
一、厅面检查工作细则（一）、卫生检查1、地面：无灰尘，水渍、油渍，垃圾杂物等。2、天花...
餐饮业员工需要的十个好习惯
规章制度
优质服务的实质是酒店员工的一种习惯。酒店开展一系列的培训，最终目的就是培养员工形成良好...
餐饮突发事件处理收册
规章制度
一、突然停电、停水，如何营运？遇到店内突然停电、停水，处理步骤如下：1、及时汇报上级部...
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