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实战经营 - 厨政管理 当前第181页
餐饮员工工资及福利管理制度
规章制度
餐饮企业为了适应新形式和酒店发展，增加酒店在社会的竞争力，增强员工的法律观念和规范无误...
餐饮部餐、用具管理政策与程序
规章制度
项目：餐、用具及厨房设备、餐厅布草的控制及管理政策：酒店为有效地管理和控制日常运作的餐...
某酒店厨房制度奖惩条例
规章制度
一、奖惩制度1、不带工作帽进操作间，罚款1元/次；2、在工作间内吸烟，喝酒者，罚款2元...
红海椒餐饮服务员管理制度
规章制度
一、餐厅服务员工作安排1、作为一个前厅服务人员要及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任...
新丝路餐厅员工奖惩制度
规章制度
一．前厅服务员的岗位职责与奖罚制度1、上班必须按规定着工作服，工作鞋，佩戴工号牌，统一...
餐厅订餐操作流程
规章制度
操作者：预订员（服务员）准备~问候~介绍~接受~重复~致谢~通知1．准备：①准备笔和订...
餐厅迎宾员工作流程
规章制度
一、准备工作：1、工作物品，内容包括：A、餐厅预订簿。B、留座卡。C、餐区广告牌和告示...
餐饮部员工个人卫生管理规定
规章制度
个人清洁是个人卫生管理的基础，个人清洁状况不仅显示个人的自尊自爱，也标志着酒店和餐厅的...
酒店餐厅部员工奖惩制度
规章制度
酒店餐厅部员工奖惩制度一、奖励制度1、工作积极，团结同事。2、员工过生日时，酒店为其赠...
酒店员工防火安全制度
规章制度
一、防火制度1、严禁携带易燃、易爆物品进入酒店。2、未经消防中心批准，不准在办公室或其...
餐厅经理每日工作流程
规章制度
一、检查餐厅各项工作：1.检查餐厅的环境卫生工作。2.餐厅各种设施设备应保持完好。3....
酒店出纳职责
规章制度
1.对库现金、各种票据的安全负责。有权拒绝私人借款或以白条顶替现金，拒绝任何单位和个人...
酒店出纳岗位职责
规章制度
一、办理现金收付和银行结算业务：1.严格按照国家有关现金管理和银行结算制度及酒店财务规...
餐厅财务会计岗位职责  
规章制度
1、财务会计行政上归属酒楼总经理领导。2、严格按《财务管理制度》和《会计制度》要求组织...
餐饮业中餐宴会服务标准
规章制度
一、餐桌餐具摆设设事先由服务人员安排妥当。但有时需特别餐具的，如银质餐具等，得配合提供...
客用洗手间卫生操作标准
规章制度
一、镜面、云石台、洗手盆的清洁(1)用玻璃清洁工具进行操作；(2)将浸有玻璃清洁剂的清...
职工餐厅员工管理方案
规章制度
一、职工餐厅岗位设置（一）职工餐厅下设办公室，设餐厅管理员、会计（兼保管员）、出纳（兼...
酒店库管工作规范
规章制度
酒店库管必须真实反映酒店经营所需的各种物资的进、销、存情况，为财务提供原始、真实、准确...
酒店仓库管理流程
规章制度
1、酒店仓库管理流程的原则和目标酒店仓库管理流程是仓库功能得以充分发挥的保障，不可有任...
餐饮企业店长职责
规章制度
店长作为企业各项方针政策在基层的推行者和企业各项经济指标在分店基本单位的落实人，当然扮...
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