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实战经营 - 厨政管理 当前第127页
员工管理过程中的首问责任制
餐饮管理
员工满意是人力资源管理的主要目标之一。饭店员工每天都要从事对客服务工作，他们的服务意识...
星级酒店基层员工流失原因及对策
餐饮管理
酒店业作为一个劳动密集型行业，从某种意义上酒店的竞争就是人才的竞争。酒店人员适度流动可...
如何改善餐饮员工激励机制
餐饮管理
餐饮服务员直面顾客，是企业的脸面，许多时候，服务员的行为被视为餐饮企业的行为，所以服务...
服务员行为规范两点要求
餐饮管理
行为要求之一——随手俯拾因酒店行业的特殊性，设施设备较多，标牌、标识产品较多，人员流动...
前厅服务员综合素质要求
服务技巧
前厅接待服务工作繁杂，与客人接触面广，因此前厅服务员应具备能够完成各项工作任务的基本素...
服务礼仪培训总结
服务技巧
服务是每个行业越来越关注的话题，应该说我们酒店的每一位员工都懂得最基本的礼仪礼节，但在...
留住餐饮员工的五个“部门”
人才管理
要想“留妆员工我们就首先要知道员工的需求和想法。从员工的角度来看待问题而不是从自身的角...
如何应对总台员工流失
人才管理
从饭店的角度来看，适度的人员流动可优化饭店内部人员结构，使饭店充满生机和活力。但是过度...
如何减少新员工流失
人才管理
新员工是酒店的新鲜血液和人力补充，他们的去留会对酒店的人力资源建设产生重大的影响，因此...
如何最大程度控制酒店人员流动
人才管理
酒店工作人员流动性大不仅给酒店行业带来消极影响还会使得酒店在招聘、培训员工上耗费大量的...
如何减少员工流失稳定员工队伍
人才管理
任何一家酒店要想立足于社会，并有所发展，必须有维持酒店经营的资源，其中人力资源是最重要...
餐厅服务员工作内容
服务技巧
餐厅服务员工作内容，仅供各侠餐厅服务员参考，希望大家从中掌握自身岗位的工作职责。1、按...
酒店服务中的团队精神
服务技巧
“团队”按字面上的意思就是团结起来的队伍。酒店是一个依靠众多服务员及少数管理者的集体，...
主管与基层员工沟通的8个小技巧
餐饮管理
基层员工常常并不拥有良好的沟通技能，很多人也不把与管理层的沟通视为自己职责中的一部分。...
酒店大堂副理岗位职责
餐饮管理
在一般的酒店宾馆都设置有大堂副理的职位，那么，大堂副理的岗位职责是怎样的呢？下面本资料...
酒店大堂副理的工作职责与权限
餐饮管理
大堂副理是酒店总经理的代表，对外负责处理宾客日常的投诉和意见，平衡协调酒店各部门与客人...
前台收银领班岗位职责及任职条件
餐饮管理
本资料介绍了酒店前台收银领班的层级关系、岗位职责和任职资格，可以作为前台收银员的学习资...
各色员工要怎么管理
餐饮管理
运动心理学家雷纳在描写人们学习一种运动时，归纳为四种类型：三分钟热度型、狂热着迷型、惊...
酒店安全演讲稿
厨房管理
同志们：20xx年xxx交易会将于6月19日在XX举行，今天已经16号了，马...
餐厅服务员岗位要求
服务技巧
●服从部长领导，做好餐前准备工作。●严格执行工作程序、服务程序和卫生要求，努力提高服务...
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