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实战经营 - 厨政管理 当前第125页
餐饮业优质服务20条(精选）
服务技巧
1、氛围；我们要求员工要热爱这份工作，保持愉快的心情工作，并且把工作当作乐趣。2、服务...
餐饮服务常见17问题
服务技巧
1、遇到伤残人进餐厅吃饭时，怎么办？答：及时带客人到离门口较近、方便入座或隐蔽的位子；...
如何做好餐饮快乐服务
服务技巧
服务是餐饮业的基础，也是餐饮业的行业本质。餐饮服务质量的好坏，也关系到餐饮连锁企业品牌...
特色餐厅服务案例
服务技巧
猫头鹰餐厅是美国的一家很有特色的餐饮企业，由罗伯特·布鲁克斯于1983年创建，凭借着特...
微笑服务案例分享
服务技巧
【案例】:一直以来，酒店行业都把微笑当成是最好的服务，无论是前台服务员，还是后勤部门，...
客人摔倒案例解析
服务技巧
一个夏天的早上九点二十分左右，在一家五星级饭店大堂门口的一辆出租车里走出了一位女模特，...
当饮料被打翻后——餐厅服务案例
服务技巧
夏日中午，酒店宴会大厅正在举行欢迎记者午宴，百余名客人在互相交谈，舒缓的背景音乐响起。...
微笑服务技巧案例
服务技巧
某日华灯初上，一家饭店的餐厅里客人满堂，服务员来回穿梭于餐桌和厨房之间，一派忙碌气氛。...
服务案例——客人永远是对的
服务技巧
某酒店的餐厅里，一位客人指着刚上桌的鳜鱼，大声地对服务员说：“我们点的是鳜鱼，这个不是...
自助餐服务员工作流程
服务技巧
在自助餐厅，除服务员根据顾客要求服务汤、肉及蔬菜外，顾客还可以自己选取食品，为自己服务...
服务员餐前准备工作
服务技巧
1、每日上班前提前十分钟检查自身的仪容仪表：衣服、鞋、袜、头发、指甲、淡妆上岗、口红、...
餐饮服务的“八知”与“三了解”
服务技巧
八知：1.知台数2.知人数3.知宴会标准4.知开餐时间5.知菜式品种及出菜顺序6.知主...
服务要注意体态语言
服务技巧
要成为好的服务者，首先要成为一个善于沟通的人。服务员整天与客人打交道，时时刻刻离不开沟...
用微笑来招徕客人的好感，这是服务人员不可替代的武器
服务技巧
事例：“你真的冷淡啊１一位服务员怀有诚心诚意为客人服务的心情，但却经常受到部门经理的提...
宾客投诉案例解析
服务技巧
某日中午，一批来自某厅局的客人来餐厅用餐。餐后客人提出该单位在我店约有两万元内存，要求...
一根头发引出的服务案例
服务技巧
柔和的背景音乐，飘香的精美菜肴，热情周到的服务……一个大型的团队自助餐正井然有序地进行...
如何让顾客满意
服务技巧
随着时代的进步，管理思想的更新，旅游饭店管理的观念已从注重饭店形象发展到注重顾客满意，...
餐厅生意不好了之后就想着换个招牌，改名真的能改运？
选址定名
很久以前羊肉串改名之后年度业绩同比增长了80%，小编介绍过的蒸小皖，改名之后营业额也增...
餐饮店开的好好的，房东要收房，怎么办？
餐饮管理
文艺老革命老马今年刚60，是个标准的文艺男中年，可它总不承认自己是中年，老说自己是青年...
2019广东佛山市三水区南山镇招聘机关饭堂厨师公告【招1人】
人才管理
因工作需要，佛山市三水区南山镇政府拟面向社会公开招聘厨师一名，现将有关事项公告如下：一...
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