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实战经营 当前第323页
餐饮服务的禁忌
服务技巧
餐饮服务既是一个职业，也是一门艺术，如何让更多的消费者接受这特殊的艺术形式，我想首要搞...
服务员菜品饮品介绍需要拿捏的分寸
服务技巧
对于餐厅的领班和服务员们来说，在工作中需要的知识，不仅仅限于几样服务术。当天的新闻、时...
餐饮服务人员的行为仪态规范
服务技巧
仪态是指一个人行为的姿态的风度。姿态是指身体呈现的样子，风度是人际交往中个人素质修养的...
酒店员工的服务意识
服务技巧
[摘要]通过对服务意识概念及意义的分析，通过对目前酒店服务现状的解析找出酒店缺乏服务意...
如何处理顾客的抱怨投诉？
服务技巧
顾客为什么抱怨？顾客抱怨是因为顾客感到不满意。顾客满意度主要涉及到三个方面：顾客的期望...
餐饮服务的十五字要诀
服务技巧
餐饮服务流程十五字：迎、带、拉、递、问、斟、介、接、上、勤、换、核、报、征、送迎：餐厅...
酒店客服接听电话的要求
服务技巧
很多时候客人对酒店的第一印象是通过客服的电话得到的。客人在入住酒店前，打电话咨询或者订...
客房服务成功与否的18问
服务技巧
酒店客房服务，往往从细节体现出来。客人满不满意，住得舒不舒服，就要时刻留意细节，以细节...
餐饮服务的习惯
服务技巧
所谓服务中心的性格就是：谦逊、谨慎、严密、兢兢业业、防微杜渐、不骄不躁、诚实、温和；服...
前台工作人员如何控制情绪
服务技巧
谈起接触客人最多的部门，前厅部肯定要算其中一个。在总台，我们每天都要面对许多形形象色色...
西餐摆台知识及台面注意事宜
服务技巧
西餐一直都给人高雅舒适的感觉。这主要是因为西餐厅的摆设布置以及环境所形成的。作为一个西...
中餐宴会的服务知识
服务技巧
中国式礼仪之邦，中国人有很爱面子。宴席酒席上特别讲究，这就需要我们的餐饮服务人员了解熟...
中餐摆台的步骤与程序标准
服务技巧
酒店酒楼大摆宴席的时候，服务人员都会特别忙。忙虽忙，但是服务人员一些该注意的细节步骤不...
客人退菜的原因分析及处理
服务技巧
在餐厅经营服务中总会遇到这样那样的顾客投诉，严重的如退菜这类投诉又应该如何处理呢？客人...
餐饮服务的13个技巧
服务技巧
服务行业是一个很考究一个人眼力、反应的工作。餐饮服务过程中总会遇到形形色色的客人，不同...
餐饮服务不妨把顾客当女朋友
服务技巧
餐饮管理文章很不好写，高度凝炼会感觉内容枯燥，满篇都在讲套话；可如果是过于写实，又会有...
处理顾客投诉的技巧
服务技巧
导语：餐厅工作总会遇到不同的人，由于顾客修养或者服务不到位等问题，餐厅服务常常会受到很...
餐饮服务的语言要求
服务技巧
导语：俗话说见人说人话，见鬼说鬼话。做餐饮服务这个行业总会遇到各种各样的人。想让客人满...
酒店的迎送礼仪标准
服务技巧
在餐饮酒店服务工程中，迎送的规格礼仪都有严格的要求。迎送做得好不好可以很形象地表现这个...
餐饮文明服务礼仪基本知识
服务技巧
中国是一个礼仪之邦，什么都讲究一个礼字。正所谓礼多人不怪。作为一位餐饮工作者，平时接触...
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