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实战经营 当前第318页
投资餐饮业时的注意事项
当我市连锁餐饮业呈现蓬勃发展之势时，当不少市民感慨我市餐饮业已经成为惹眼的风景的时候，...
投资餐厅的费用估算
1、初期规划费用。包括用于会计核算、法律事务以及前期市场开发的费用，还有一些电话费交通...
酒店开业计划书
做好酒店开业前的准备工作，对酒店开业及开业后的工作具有非常重要的意义；对从事酒店管理工...
21世纪健康营养食品新需求下餐饮业的职责
21世纪，餐饮业在普及倡导餐饮市场向健康、良性方向发展，在调整、改变、引导人们摈弃传统...
餐饮文化也应出新品
古人有“民以食为天”之说，见面常问“吃过没有?”足见烹饪文化的地位。经济发展了，老百姓...
科学经营是餐饮创新的关键
餐饮经营创新主要围绕饭店餐饮怎样通过创新拓展市尝拓展客源而展开。面对国外餐饮集团的挑战...
餐饮服务人员难招的原因及解决方法
这几年以来，餐饮企业服务人员比较难招成了餐饮管理从业人员的一个共识！我也深有感触，特别...
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清明餐饮促销应以特色为主
清明节外来人口都回家祭祖，或者出去旅游了，农家乐生意火爆了；那些平日在闹市里红火的中高...
酒店餐饮成本的控制心得
1、酒店餐饮的成本、费用概念由于酒店餐饮有其独特的经营特点，它是通过核算毛利率来衡量餐...
餐饮销售团队的管理
利益是企业赖以生存的必备条件，高额的效益才能促使企业快速发展。餐饮销售业务的好坏直接影...
何为餐饮的个性化服务
随着餐饮市场的快速发展，消费者对餐厅服务的需求也不断的发生变化。对个性化服务的需求已突...
餐饮连锁业顾客关系管理研究
餐饮连锁业顾客关系管理研究内容摘要：顾客关系管理是餐饮连锁业运营过程中十分重要的环节。...
素食餐饮吸引回头客的方法
如何吸引回头客？这是餐饮行业面临的重要问题，素食餐饮自然也不例外！初步归纳，现在比较常...
餐厅新领班的注意事项
对于一个新上任的餐厅领班来说，我觉得以下有几点是应该值得注意的：一、要妥善处理好和原来...
员工奖励的五个原则
管理作家布朗斯坦指出，无论主管采取那一种奖励方式，要达到最佳的效果，这些做法都必须达到...
餐饮客户关系管理
客户关系管理（CustomerRelationshipManagement），简称CR...
餐厅布草的损耗控制
记得前几天，在上海大宁商业广场的有一家雍丰酒家，其老板陈董与我面谈时，就谈到：在其酒店...
阐述中餐的系统营销
中式餐饮如何系统的营销：营销目的的误区：大多数酒楼和餐厅都在搞各式各样的营销活动，但活...
真功夫排班运作原理
有人问过我，真功夫如此成功，他们是如何成功的，其实很简单，他们实现的餐饮企业三大元素的...
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