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实战经营 当前第188页
餐饮服务中的“换位思考”
服务技巧
在酒店的对客服务中，换位思考是一种有效的工作方法。换位思考的含义就是在做服务工作时，服...
餐饮促销八大法
全国各地的餐饮业早已销烟弥漫，你死我活地竞争着。怎样才能使我们酒店在环境、服务、饭菜、...
成功的餐饮促销手段
我们都知道，餐饮业通常是直接面向消费者的终端零售型企业，从某种程度上说，餐饮业的生意景...
八个有价值的消费者心理
上兵伐谋，攻心为上。古人云：上兵伐谋，意为最高之兵法在于谋略。古语云：“攻心为上，攻城...
餐饮推销活动
为搞活餐饮经营，活跃就餐气氛，增加餐厅和食品的吸引力以招揽顾客，餐厅可举办各种类型的活...
餐厅排队的管理方法
服务技巧
红火的餐厅在吃饭时间都有排队等位的现象，如何对排队进行管理，留住已一脚迈入门槛的顾客，...
餐饮管理的十个要点
餐饮管理
激烈竞争的餐饮市场中，如何让自己的餐饮企业立于不败之地？如何树立餐饮品牌，走出一条成功...
餐厅等位管理
餐饮管理
恐怕每位消费者都体验过等位的滋味。饿着肚子还没有地方可坐，的确不好受。但对于知名度高、...
酒店常用促销十法
①、科技领先，网络推广现代科技极大地影响着我们的生活，科技进步也给旅游业的发展注入了新...
特价菜营销方法
餐饮已进入微利时代，同质化竞争相当激烈。各个餐厅都想方设法的在营销招式上创新，期望能吸...
餐饮企业厨政管理经验
厨房管理
现在餐饮市场竞争激励，各种餐饮模式层出不穷，但在管理大型酒店是较有难度的，这几年很多实...
酒店营销五大必知禁忌
禁忌一：主观判定消费单位的信誉程度在一次部门经理例会上，销售经理汇报说有家外地企业来店...
开小饭店赚钱的三大绝招
人总要吃饭，开家小饭店是想当老板的普通人一个不错的选择。世界经济合作组织一份最新的研究...
酒店全员营销的十个要点
1、全员营销是酒店全体员工参与到营销的主角或配角中来，而不是让每个员工都成为有具体销售...
酒店会议销售技巧
会议和宴会销售的带来的餐饮边际贡献通常高于餐饮散客的边际贡献，产生这种差别，原因有以下...
餐饮超值服务案例
服务技巧
北京一家商务酒店，他们所追求的服务就是规范、个性、超值，甚至是令客人备受激动的服务，以...
餐饮管理技能
餐饮管理
（一）沟通1．目的（1）获取信息a．员工本人信息：员工的心态、工作状态、生活及家庭信息...
酒店品质提升方法
酒店服务质量的提升是一个永恒的话题，现在我们对质量又有了一个新名词“品质”，个人认为对...
餐厅开业前期顾客管理
一、开业准备要充分，切忌仓促开业很多经验不足的经营者，找到合适的店面后总是急于重新装修...
酒店营销中的“散客”策略
在酒店客房销售中，散客的客房房价通常是最高的，与团队客人相比，客房收入虽然相同，但因所...
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