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一碗米饭如何颠覆百年餐饮?雅座将发布餐饮会员指数报告
每个平凡或伟大的人，都有几段不为人知的故事，在日本大阪寺地町的街头，有一间特别不起眼的...
达美乐 一年内开出901家门店靠的究竟是啥?
达美乐，这个卖披萨的，在2015年排第二、2016年排第三。连他们自己的市场总监都说，...
KFC画风突变，整个餐饮圈都不淡定了……
餐饮老板内参李新洲作为餐饮风向标的肯德基，你有想象过它变成典型的中国江南园林么?如果它...
15年7换招牌，这家店为何一直不倒
餐饮界的跟风比巴黎时装周的新款设计被Zara仿制生产并到店售卖的速度慢不了多少。然而，...
4帧画面震撼揭秘巴奴毛肚火锅周年庆
通过一场阅兵可以洞悉一个国家的实力。通过一场婚礼可以看到一个家庭的气质。通过一场周年庆...
顾客用餐摔倒赔11万！餐厅地板防滑小妙招在此
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餐厅人来人往，水渍、不小心洒出的汤汁等都会导致地滑。特别是一些餐厅在装修时只考虑了美观...
租金死贵，这些餐厅却绞尽脑汁要玩空间“浪费”....
装饰装修
相信你一定在对这个标题匪夷所思。因为通常情况下，拿到一家铺位，我们总是惯性的思考该如何...
装修砸了一千多万的文艺餐厅！第二个月就盈利？
装饰装修
做一家能盈利的文艺餐厅有多难？无数人的终极梦想是开一家店，卖书、卖花、卖美食。但梦的尽...
不能办公的餐厅不是一家好书店，这才是消费体验的终极空间！
装饰装修
从音像店到书店，茑屋书店转型已是第7个年头。茑屋书店的成功既有先天优势和创新经营的原因...
15家全世界最奇特的餐厅，去过其中一个就算是没白活啊！
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天下之大无奇不有，来看看这些不让人好好吃饭的餐厅吧！意大利洞穴餐厅，这家餐厅座落在石灰...
购物中心的餐饮没热度？几个办法告诉你该怎么做
有时候，走遍大街小巷的边边角角，只为寻找那一味最正宗的特色小吃。有时候，走进城市的购物...
在餐饮红海中，我们是这样活下来
90后痛悟：挺入新领域，只盯“利好”会吃亏羊蝎子品类发展状况如何暂且不说，先说有三个初...
成功的餐厅善于制造共鸣
“你用小米手机，穿凡客T恤，泡贝塔咖啡，听创业讲座，宅在家里看耶鲁公开课，知乎、果壳关...
餐饮业以食材品质吸引消费
当餐饮界一味追求拼价格的时代已经过去之后，消费者把目光转向了新鲜食材和新菜品的质量，真...
如何打造餐饮排队店？
在日前成都市美食之都促进会发布的2014财政年度《成都餐饮业调查报告》中，数据显示，2...
餐饮业如何用互联网思维做会员卡
刚刚进中国的PretAManger之前在国外引发了一阵勾引风潮，因为据说面对长得好看的...
鲍鱼上菜的服务技巧
服务技巧
鲍鱼名为鱼，实际不是鱼，其肉质在介壳之内形如大包，所以称之为鲍鱼。它产于大部分沿海国家...
服务员如何做好菜品介绍
服务技巧
对于餐厅的领班和服务员们来说，在工作中需要的知识，不仅仅限于几样服务术。当天的新闻、时...
餐厅散餐服务流程
餐饮管理
一、散餐的一般程序：餐前准备——问候、拉椅让座——派热毛巾、问茶——脱筷套、开席巾——...
餐饮服务十五字流程
服务技巧
餐饮服务流程十五字：迎、带、拉、递、问、斟、介、接、上、勤、换、核、报、征、送迎：餐厅...
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