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借鉴——上海老站故事里卖菜
发现地：上海老站地址：上海徐汇区漕溪北路201号餐厅简介：选址于上海地标性建筑，做正宗...
借鉴——小南国顾客定招牌菜
发现地：小南国地址：上海市虹梅路3337号创意来源：把顾客的积极性调动进来，让顾客在参...
酒店降低成本重在采购
餐饮原料的采购，是餐馆最频繁、最麻烦的一项工作，控制好这方面的成本是搞好餐饮成本控制最...
酒店农餐对接降低成本
实行“农餐对接”由于流通环节的增加导致农产品从原产地到餐饮企业时价格过高，一些餐饮企业...
116道菜只卖两个价
深圳海珠城美食会开业已经13年，占地1万多平方米，共有100个包房，大厅能摆200多张...
开餐厅四秘笈
秘笈一：正确而有远见的选址如何开一家财源滚滚的餐厅，成功者的经验是：在经营之前选择投资...
中餐馆该怎样保护菜谱秘方
巴黎的李先生问：我自己开中餐馆已经二十多年了，有一些菜谱的秘方我想用法律的手段加以保护...
餐馆老板必读：餐饮赚钱八大绝招
一、要有独具一格、人无我有的风味。每个餐饮店，都必须拥有几道特殊风味的菜肴，以吸引那些...
一本“护照”将顾客变成餐厅忠实粉丝
您见过餐厅给顾客发“护照”吗？点完餐，掏出护照，让服务员盖上相应的红章，一系列流程下来...
餐馆招人关乎成败
餐馆开得好不好，人才也是关键一环。小餐馆里的员工分两块，一是厨师，一是服务员，分别负责...
开启思路 小店巧经营
有目标大不同有人常说：该做的生意都被别人做完了。其实不然，即使在做同一种生意，只要能开...
韩餐厅帅哥做服务员 女顾客排队用餐
对餐馆来说，miesContainer(密斯容器)这个名字似乎有点奇怪，但它的主题却很...
火锅店促销计划 餐厅促销方案
目的：短期内提升本店形象，促进营业额上升，为中长期的发展做铺垫。时间：一月（详细计划见...
火锅店用QQ群网络客户
受金融风暴影响，各行业紧缩开支包括办公费。餐饮企业家福火锅近日采用QQ管理贵宾客户，据...
自助火锅店经营策略
郑小姐在中山开了一家特色火锅店，生意十分红火。日前，她在广州也开了一家特色火锅店，面积...
火锅店生意兴隆七原则
若要使火锅店的生意兴隆，总结了七个原则，看起来好像极为平凡，但若坚持应用，必定会产生奇...
让火锅店在夏季也能红火
人的饮食习惯因为地区不同而有所差异，尤其是在炎热的夏天，很多人都偏爱清淡、冰爽的口味，...
火锅店里呼“麻将”
“三条、四万、七筒”，当此起彼伏的“叫牌”声不绝于耳时，你别以为自己是进了麻将馆，其实...
营销故事之将传统小吃送入百姓家
台湾各地都有名闻遐迩的乡土小吃。像彰化肉丸、台南担仔面、基隆天妇罗、新竹米粉，以及处处...
小吃也打营销战摊煎饼当街派名片
摊煎饼果子的老板也印名片了，这是记者在王顶堤某早点铺碰到的事。记者看到，尽管名片制作的...
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