借鉴——小南国顾客定招牌菜

发现地：

小南国

地址：

上海市虹梅路3337号

创意来源：

把顾客的积极性调动进来，让顾客在参与餐厅活动的同时感受餐厅的文化和氛围，并能通过优惠和奖品将顾客“拉”进来，不仅利于建立忠实客户，还利于让顾客记住餐厅。

一般餐厅都会给顾客介绍，什么菜是我们的招牌菜，什么菜是特色菜—招牌菜、特色菜是餐厅自己定。但在小南国，招牌菜根据顾客点击率和评价来定。为此，他们策划了“我爱上海菜”招牌菜肴评选活动。

小南国设置了“招牌菜候选菜单”，分冷菜（6道）、热菜（8道）、点心（4道）、汤羹（2道），并设置三项活动来吸引顾客参与评选：

一是“点三送一”活动，20道候选菜点三个或三个以上，即送指定菜肴一份；点6个或6个以上即送指定菜肴两份。

二是“招商银行信用卡”五折优惠。凭招商银行信用卡全额刷卡消费，即可享小南国特色菜“清蒸鲥鱼”或“XO浆极品牛肉”5折优惠。

三是“招牌菜肴评选”大抽奖，点菜时为评选活动投上一票，每单即送抽奖券一张。顾客参与“我爱上海菜”的主题活动，每单消费可获赠“我爱上海菜”抽奖券一张，在抽奖券上留下当次消费的账单号、基本信息和联系方式，并于指定时间前交回小南国各门店，就有机会参与抽奖。奖品为ipad一部。

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