一本“护照”将顾客变成餐厅忠实粉丝

您见过餐厅给顾客发“护照”吗？点完餐，掏出护照，让服务员盖上相应的红章，一系列流程下来，顾客觉得十分有意思，“有点像真出国的感觉了！”为顾客在消费的过程中增加了许多的乐趣。

“DQ冰雪皇后”推出的护照，有效期为一年，如果完成全年有效“旅程”，就能得到意外的惊喜。得到惊喜有三个方式：送产品、送大礼、免费送。有护照的顾客可以根据积分送相应的饮品，参加店内举行的抽奖活动，还能根据收集的盖章，换取来年的新护照。

其实这家店推出的护照跟之前流行的积分卡有些类似，但是经过“改头换面”，顾客都觉得护照比积分卡“高端大气上档次”。用这样的方式来留住顾客已经不是什么新花样，小孩子喜欢收集的那些积分卡片，集齐后就可以获得小礼品，一是因为小礼品的诱惑，更多的还是在收集卡片过程中所有的乐趣。因为相比一般的积分卡，“护照”具有可视的实在性，客人能够实实在在地看到自己的消费成果，从而也能够达到一种激励消费的效果；而一般消费积分卡为磁卡片，客人难以把握它量，往往会被人忽视掉。这是抓住客人的惊喜心理和一种有把握的实在感。于此同时，还能够增加顾客之间的交流，很多顾客往往会拿着护照研究，“我还差两个章”，“这个我已经集齐了”……

那何尝不把这样的创新方式做一下扩展呢？就以上面的“护照”为例，在护照里面，店家可以简单对客人的口味喜好做简单的记录，加以简单的贴心温馨话语在感情上与客人达到一个友好的互动。很多时候做餐饮更需要与客人在感情上进行沟通，从而在感情上维系客人对企业的忠诚度。

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