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顺利找到一间“旺铺”有多难？首先要避开这7个坑
选址定名
如果说房子是一个让心安的归宿，那对一家店来说，门店铺位就是最绝对的保障。买房有多不易，...
让餐厅营业额步步高，先搞定菜单设计
厨具设备
菜单的设计之前也说过不少，很多人都以为菜单只是为了向消费者展示菜品，帮助消费者点菜，很...
餐饮新零售大势所趋，食云集半年内再获千万级美元融资
地租上涨、流量体系重建，线上线下的边界在消失，渠道在融合。种种变化催生出新零售、OMO...
2018-04-18
鸭脖子或再掀“华中战役”：久久丫3.5亿武汉建厂直逼周黑鸭老巢
最近的一则消息，可能让周黑鸭董事长周富裕后背发凉——“久久丫”已签约在武汉建厂，且与周...
2018-04-18
百年卤味王五香居错失扩张黄金十年，携“你好鸭”归来胜算几何？
在生意场上从来没有自甘寂寞的人。经营百年老店五香居的孙洪留就是其中之一，他的五香居在苏...
2018-04-18
武汉天地网红品牌的聚集成趋势，日常的排队成习惯
武汉天地，位于汉口中心城区永清地块，东临长江，面向风景如画的江滩公园。而武汉天地作为一...
2018-04-18
你以为卖煎饼月入三万？餐饮界多的是阵亡名单
“太疯狂了１海底捞可免费自带食材？预定包厢不设最低消费？日前，海底捞在火锅旺季推出的“...
2018-04-18
干餐饮决定要加盟？那么这篇文章一定要看
都说餐饮行业进入门槛低、资金周转快，那么餐饮行业到底是要加盟，还是单干？哪些人适合单干...
很多餐饮人都错了，选址第一步不是调查人流量
选址定名
一个好位置可以自带流量，一个不好的位置投入重金也会半死不活。到底什么位置才能算是好位置...
在商场开餐厅，到底如何根据位置算租金成本？
有人在商场开餐厅，天天排队；有人却只能看着人来了又走开。购物中心越开越多，餐饮的比重也...
2018年大火品类预测，餐饮老板千万不要错过！
餐饮品类这几年的发展走出两条鲜明的路线，要么挖出我大中华传统美食来重新包装，要么引进国...
2018-04-16
以餐厅+零售模式卖食品，中国版“全食超市”
自2014年首家门店开业到今天，健康、无农药、农场至厨房的新鲜配送，一直都是悦衡食集的...
2018-04-16
高档商场餐饮业态转变：品牌餐厅退出 “大排档”进驻
一茶一坐、金钱豹、日式料理……这些价格惊人的品牌餐厅曾是高档商场的标配，从2013年开...
2018-04-16
太二酸菜鱼：日翻台率达10次，正吹响进军上海的号角
在琳琅满目的川菜菜品中，酸菜鱼以其别具特色的口感，独树一帜，成为一道众口皆碑的“国民菜...
2018-04-16
不做好餐具破损管理，到月底盘点你就傻眼了
厨具设备
餐厅的碗碟破损问题一直都让很多餐饮管理者头痛。看着不起眼的碗碟，但是每天损坏那么一两个...
避开昙花一现“网红命”，胖仙女的两轮融资两次变革
本期品牌信息品牌名称：胖仙女创立时间：2014年融资进度：A轮投资企业：宝茂集团旗下徽...
2018-04-15
要想开好餐饮店，做好以下的功课十分重要
餐饮就像一座城，城外的人以为城里一片繁华，拼命想要入城，然而其实城里的人才知道繁华不能...
单店日销2万！跟西少爷、成都小吃学如何打造最赚钱小吃店
未来最有增长空间的餐饮业态非小吃莫属。——西贝创始人贾国龙2017年12月7日，在中华...
这家不足10平米的小店，只有一张桌子，无肉无酒，却治愈了无数的过客
她开了一家不起眼的小店，但是却被称为是治愈系一家小餐馆。这个是10平米的小店，只有一张...
2018-04-14
2017知名餐厅关店名录：它们为什么死掉？
别人吃一堑，你得长一智。012017年，那些先后倒下的餐厅国家统计局最新发布的数据显示...
2018-04-12
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