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创业学院 当前第355页
他做的创意西餐，竟然惊动了荷兰王子！
中餐走出国门不难，难的是以怎样的呈现方式让当地人接受。花舍在荷兰的本土化道路选择，或许...
2018-03-30
餐饮人玩不过地产人，告诉你餐饮在商场的真实现状…
餐饮在商场的真实现状1、这个行业很有欺骗性表面上人山人海，毛利率很高，一般都有60-7...
闭门1个多月不接客，改良无数次的60道菜，他做出京城口碑最好的东南亚餐厅
先把比iPhone6s还大的明虾，在沸腾的油锅里炸至金黄，紧接着，迅速地捞出备用。整个...
2018-03-28
大牌都留不住他，只为找回藏在“舌尖上的中国味道”！
我是杜俊，一个老家在上海，生长在贵阳的“运动狂人”。1990年毕业时，国家还包分配工作...
2018-03-28
方便火锅全面评测完整版
躺在床上煮了30锅方便火锅！用生命告诉你这10款最值得吃在孤独等级排行榜里一个人吃火锅...
2018-03-28
餐厅密集选址布局需谨慎，且行且珍惜
选址定名
（原标题：万万没想到，喜茶、外婆家、星巴克都跨越了这个禁区…）曾经，在同一条街道上，开...
餐饮质量管理从人力资源开始
餐饮行业是一个手工操作较重、劳动密集型行业，餐饮产品质量的好坏与人工的操作较紧密，故餐...
如何经营好饭店
餐饮是饭店的龙头，经营的成败关系到整个饭店的效益，所以在饭店的经营过程中要高度重视。餐...
餐厅经营与管理的要点
餐饮业不同于商业，又不同于工业，也不同于纯服务业，在现代社会里它属于第三产业，具有生产...
餐饮问诊：这家餐厅为啥不火
有家店老板重金聘请了当地有名的老厨师做他的出品总监，而且所用的厨师也是从当地一家旺店挖...
餐饮经营切忌盲目模仿
门诊科别：老板特需门诊患者：某东北风味酒楼老板Y先生症状：Y先生开这家东北风味酒楼已经...
如何有效实施餐厅管理制度
制度成摆设餐饮企业的员工来自四面八方，个人身世，阅历，人生观千差万别，带有浓厚的自由者...
1—10—100餐饮管理模式
1—10—100：数字管理公式餐饮管理中，一件小事能引发百倍效应这个公式的意义是，百倍...
餐厅管理心得二则
员工忠诚度不高市场经济带来的一个现实，使员工工作目的越来越简单明了。在我们吃鲜品辣也有...
提高饭店执行力培训心得
赢在执行，输在执行，执行力是决定一家企业成败的重要因素。制度、程序是一家饭店运作的根本...
餐厅服务管理有妙招
我们都有这样的体验，在进餐时，如果气氛轻松、融洽，其心境就会愉快，带着这种心情进餐，既...
顾客用餐心理的五个阶段
顾客用餐心理活动的五个过程宾客在用餐之前一般要经过寻找、观察、比较、选择、评价等心理活...
餐饮管理新理念之“三字诀”
学——长期致力于建立一支学习型团队。通过学习加强能力的培养，学习是增长知识，掌握技能的...
服务要素与服务质量的管理
优质服务，就是酒店向客人提供的各种服务，从而产生舒适感，安全感、宾至如归感。优质服务的...
餐饮劳力成本控制
随着社会的发展与进步，劳力成本将成为任何企业越来越大的一项支出，搞好劳力成本的控制也将...
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