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创业学院 当前第355页
你以为做外卖就可以不用选址了？
选址定名
不同于传统堂食餐厅，外卖餐厅对地段、店铺面积、装修不再有严苛的要求。主打外卖的餐厅也因...
商场店vs街边店！餐饮人的终极选择题，你可别选错了
选址定名
晚饭去哪儿吃？年轻人说：去商场吧，那家新开的网红店我已经长草很久了。老年人说：去街边小...
不懂餐饮的人如何轻松开餐厅
看到别人开餐厅生意很红火，自己也来开一家，这是很正常的事情。说得好听这是紧跟市场，难听...
咖啡馆弄错个标签赔了13万，开店一碰就容易“死”的红线还有哪些？
即便开店心再累，对于老板们来说，很多烦恼事儿，咬咬牙处理一下就扛过去了。但有些事，可是...
一只烤鸭650块，2小时就被预订2500份
说起中国美食，老外基本都知道北京烤鸭。有只烤鸭进军美国纽约，招牌烤鸭整只约650元（半...
2018-04-03
开业不久亏损50万，美食街选址的那些坑
选址定名
美食街作为一个城市的特殊景点，永远貌似都是人头攒动，热闹非凡，天天门口排长龙的神店，以...
中餐出海30年：月亏60万，至少5年才回本
30多年来，海外中餐厅随着中国品牌餐饮走出去，在标准和品质上有了新要求。然而，海外开店...
2018-04-02
你以为做外卖就可以不用选址了？那样只会死得更惨
选址定名
导读：不同于传统堂食餐厅，外卖餐厅对地段、店铺面积、装修不再有严苛的要求。主打外卖的餐...
自从接手了餐饮转让店，我苦难的日子就开始了……
有人说，自从干了餐饮，从此就陷入了麻烦的泥潭。其实，接手了一家不靠谱的转让店，那才是灾...
他做的创意西餐，竟然惊动了荷兰王子！
中餐走出国门不难，难的是以怎样的呈现方式让当地人接受。花舍在荷兰的本土化道路选择，或许...
2018-03-30
餐饮人玩不过地产人，告诉你餐饮在商场的真实现状…
餐饮在商场的真实现状1、这个行业很有欺骗性表面上人山人海，毛利率很高，一般都有60-7...
闭门1个多月不接客，改良无数次的60道菜，他做出京城口碑最好的东南亚餐厅
先把比iPhone6s还大的明虾，在沸腾的油锅里炸至金黄，紧接着，迅速地捞出备用。整个...
2018-03-28
大牌都留不住他，只为找回藏在“舌尖上的中国味道”！
我是杜俊，一个老家在上海，生长在贵阳的“运动狂人”。1990年毕业时，国家还包分配工作...
2018-03-28
方便火锅全面评测完整版
躺在床上煮了30锅方便火锅！用生命告诉你这10款最值得吃在孤独等级排行榜里一个人吃火锅...
2018-03-28
餐厅密集选址布局需谨慎，且行且珍惜
选址定名
（原标题：万万没想到，喜茶、外婆家、星巴克都跨越了这个禁区…）曾经，在同一条街道上，开...
餐饮质量管理从人力资源开始
餐饮行业是一个手工操作较重、劳动密集型行业，餐饮产品质量的好坏与人工的操作较紧密，故餐...
如何经营好饭店
餐饮是饭店的龙头，经营的成败关系到整个饭店的效益，所以在饭店的经营过程中要高度重视。餐...
餐厅经营与管理的要点
餐饮业不同于商业，又不同于工业，也不同于纯服务业，在现代社会里它属于第三产业，具有生产...
餐饮问诊：这家餐厅为啥不火
有家店老板重金聘请了当地有名的老厨师做他的出品总监，而且所用的厨师也是从当地一家旺店挖...
餐饮经营切忌盲目模仿
门诊科别：老板特需门诊患者：某东北风味酒楼老板Y先生症状：Y先生开这家东北风味酒楼已经...
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