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创业学院 当前第124页
餐饮厨房防火安全管理制度
规章制度
全体人员掌握处理意外事故的最初控制方法和报警方法
饭店厨房考勤制度
规章制度
需请事假的,必须提前一日办理事假手续,经厨师长批准后方有效,未经批准的不得无故缺席或擅...
学校食堂留样制度
规章制度
为了保证学生师生的饮食安全,特制订此学校食堂留样制度,具体要求如下:1、学校食堂为师生...
餐饮消费结算管理规定
规章制度
客人所交预订金等现金应由客人交至前台,禁止私自收取客人预订金、服务费等,客人所交款项由...
餐厅员工卫生要求
规章制度
不准随地吐痰、不准吸烟、不准在顾客前掏耳、剔牙、挠头、挖鼻子
餐饮部厨房卫生检查管理规定
规章制度
行政总厨组织的抽查时,个人卫生区域超出两条的给予罚5分处理,厨师长所辖区域出现8条以上...
餐饮部垃圾杂物管理规定
规章制度
以上规定请各部门严格遵守,如发现哪个部门垃圾箱前有垃圾或外壳不干净,由各部门自行承担责...
餐饮部物资采购直拨出库规定
规章制度
以上规定必须严格执行,如有违反任何一条,将参照《员工手册》及《督检条例》进行处理
餐饮部物资管理规定
规章制度
经使用仍能保持完整的低值易耗品,如电池、胶皮手套、菜牌等印刷品,以及各厨房内所有不锈钢...
餐饮部布草管理规定
规章制度
破损的布草,洗涤后由洗衣房及时修补。对于破损严重不宜再使用的布草,由经理和领班汇总同洗...
餐饮部卫生管理规定
规章制度
对于不按以上规定进行操作者按《督检条例》予以处罚。2、按操作进行但未达标准者,视其情况...
餐饮部安全管理制度
规章制度
一旦发生火灾,应迅速通知总机和消防中心,报告火灾发生部位、火势大小和报警人员姓名、部门...
餐厅结账管理规定
规章制度
客人到吧台结帐时,收银员请客人稍等,服务员及时到吧台核对帐单,收银员将结算后的帐单及时...
餐厅催菜管理规定
规章制度
值台服务员所辖区域10分钟未上第一道热菜时应及时向经理反映,由经理向厨师长或经理催菜。...
餐厅员工行为规范
规章制度
班后当班工作结束后,按规定要求做好日清工作,填写相关表格,做好交接工作,经上级检查确认...
餐厅餐具消毒规定
规章制度
服务员将清洗干净的餐具放入消毒箱内浸泡5-10分钟后取出用清水彻底冲洗,去掉消毒液异味...
餐厅酒水寄存规定
规章制度
此规定自下发之日各岗位人员严格执行,如有违反1-3条的参照《督检条例》的进行处理,违反...
餐厅低值易耗品的领用及使用规定
规章制度
严格执行,如有违反参照《员工手册》及《督检条例》进行处理
餐饮部客人遗留物品处理办法
规章制度
确认客人离开酒店后,服务员必须及时把物品上交给领班,并按要求填写遗留物品处理单。
餐饮部顾客信息收集规定
规章制度
为了真实的反映客人对餐厅的满意度,规范信息传递的途径,特制定本顾客信息收集规定。具体内...
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