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苦瓜鲍鱼粥
主料:大连鲍鱼1只。辅料:东北大米150克,苦瓜汁25克,枸杞10粒,珧柱丝10克。调...
酸菜炖海参
原料:发好的黄玉参片500克、酸菜500克、泡发好的水晶粉400克、葱姜蒜末共30克、...
秘制罐焖牛肉
主料:五花牛肉1500克。配料:土豆300克,白萝卜250克,口蘑15克,红枣50克,...
天麻山鸡火锅
材料:主料:去皮鲜天麻片100克,鲜何首乌50克,鲜人参片25克,山鸡一只,辅料:鲜香...
京葱烧海参
京葱烧海参,旧京知名馆子的招牌菜,泰丰楼,旧京知名的八大楼之一,在光绪年间可是京城的风...
黄精黑枸杞炖香槟鸟
材料:主料:香槟鸟1只,瘦肉400克,鸡脚6只。配料:黄精100克,黑枸杞50克,山泉...
香芋生芪煲鲮鱼
材料:原料:鲮鱼2条(净重约500克),芋头250克,北芪25克,果丹皮、姜片各5克,...
太子黄焖鲨鱼唇
“汤贵如金”是对谭家菜中浓汤的最佳注释。其中的“贵”字不仅指的是制汤成本的珍贵,也指所...
云腿老南瓜
材料:原料:云南宣威火腿50克,老南瓜100克,老母鸡2250克。调料:盐10克,味精...
金沙香椿豆腐 高毛利家常菜 金沙料
销售特色我将我们当地的老豆腐做成泥,加香椿碎做成饼,然后用金沙料翻炒,口感内鲜香外酥嫩...
戈壁砧板咸猪肘 食疗功效
原料:猪肘400克,黄瓜片20克,洋葱丝25克。调料:A料:(精盐50克,八角5克,花...
瓜钱炒鲜鲍
制作:1、将青瓜150克洗净切成薄片,用精盐4克腌制出水分至微卷,制成瓜钱;红火腿35...
磨豆腐酿鲜鲍(含鲜辣汁的的制作方法)
原料:鲜鲍仔300克、自制豆腐200克、自制鲜辣汁300毫升、姜片、葱节、蒜苗段、青红...
蒸茄子(健脾开胃)
《帝京岁时纪胜》上说,立秋前一天,要陈冰瓜,蒸茄脯,煎香薷饮,到立秋日合家饮之,“谓秋...
养生金线莲
制作:1、把人工栽培的金线莲洗净后,入沸水锅飞一水再捞出来过凉。2、沥水纳盆后,加水豆...
延年益寿龙凤煲
材料主料:菜蛇(或大王蛇)1条、乌鸡1只。辅料:生晒参1只、黄芪5克、党参5克、灵芝3...
豆花辽参(含麻辣味汁的制作方法)
原料:发好的辽参1根、泹水豆花100克、猪五花肉末20克、蒜苗粒5克、芹菜粒5克、香葱...
鲜人参桂园炖山鸡
材料:味型:咸鲜味主料:竹丝鸡1只辅料:鲜人参60克桂圆35克鸡汤800克调料:盐6克...
麻辣鲜露豆豉酱熟泡澳洲大鲜鲍
原料澳洲大鲜鲍1200克,潮州卤水2000克,麻辣鲜露80克,老干妈豆豉辣酱80克,白...
魔幻鲍鱼
该菜品改变了传统鲍鱼的做法,不用火加热,直接用新研制的秘制包(发热包),把鲍鱼直接加工...
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