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川式巧煎银鳕鱼

原料：净银鳕鱼肉300克，卷心菜叶100克，香芹5克，兰花1朵，鲜红朝天椒30克，竹箅...
水波蛋配鳕鱼

材料：原料：银鳕鱼200克，芦笋50克，蛋卷1个，葱花5克。调料：糟椒50克（和剁椒略...
美味麦香鳝

原料：白鳝1条约650克，蔬菜汁（西芹、胡萝卜、香菜、香葱、姜、蒜、小洋葱打碎取汁），...
特色口味鱼

新式口味酱原料：李锦记豆瓣酱678克，四川郫县豆瓣酱740克，湖南永丰酱780克，湖南...
太极牛仔粒

创新点：这是道改良菜，原版是将做好的牛肉粒放在炸后的面包丁上，当牛肉粒的汤汁渗透到面包...
干锅春笋腊肉

原料：春笋500克，腊肉300克。调料：辣妹子酱20克，四川泡椒30克，料酒10克，鸡...
珍味豆泥

创意土豆蒸熟后颜色总是发黄，以前都是加牛奶、炼乳调味又调色，但仍感觉效果不好。现在用果...
司令下酒菜

原料：猪三线五花肉300克，虾片100克，盐3克，味精1克，鸡精2克，白糖2克，花椒粉...
软酥豉香骨

原料：猪仔排骨750克。调料：色拉油1000克，盐7克，味精5克，豆豉10克，辣椒粉5...
香葱芥辣捞爽鳝

旺销理由鳝片爽脆，清香开胃，很适合秋冬季节烹调。而且我觉得这道菜的好处，就是一改黄鳝昔...
有机巴蜀鱼头王

材料：主料：南湾有机大鱼头1个约3.5斤重配料：红美人椒100克白芝麻15克调料：九九...
韭香汤肥肠

材料：主料：肥肠辅料：豆芽、干辣椒节、花椒调料：川式卤水、十三香、花椒油做法：1、把治...
香辣鱼头

原料：大鲢鱼头2千克，油炸花生仁50克，酥黄豆50克。调料：秘制酱料，高汤200克，尖...
水波蛋配鳕鱼

亮点：将半熟的鸡蛋放入盘中，用沙拉酱掩埋，服务员用刀划开沙拉酱，里面的蛋黄流出，客人可...
龙王献宝

材料：澳洲龙虾一只（2斤），鸡蛋400克，牛奶200克，空心煎堆12个，松子50克，玉...
铁锅酸笋招财手

材料：主料：猪手辅料：姜、葱、香料（香叶、八角、陈皮等）、自泡酸笋块、四川酸菜片调料：...
炝锅咖喱腰片

原料：净猪腰片150克，黄瓜片100克。调料：干辣椒5克，花椒2克，咖喱粉3克，烧菜汁...
生爆天堂

材料：主料：猪天堂辅料：姜、葱、野山椒、小米椒、蒜、芹菜节调料：盐、辣鲜露、白糖、味精...
菜春蚕之恋

卖点这是一道口味香甜的菜品，成品皮脆、奶味浓，深受小朋友和女士青睐。原料纯鲜牛奶300...
泡椒鲜鱿

原料：鲜鱿鱼500克。调料：子弹头泡辣椒50克，泡辣椒末30克，葱段10克，芹菜段20...

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