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特色土豆鸭

做法：1、把治净的土麻鸭斩成块，投入沸水锅里汆水后，捞出来待用。2、另取净锅放少许的油...
司马怀府鸡

材料：主料：怀山药、金瓜、鸡腿、鸡翅调料：姜葱、蚝油、海鲜酱做法：1、怀山药削皮并切成...
铁板茄夹鲜鱿

主料：鲜鱿鱼300克，茄子300克，韭菜10克。辅料：三线肉20克，青红椒各20克。调...
芥末三丝

原料：墨鱼肉150克，荷兰豆100克，红椒20克，心里美萝卜15克。调料：芥末油10克...
石锅老人头菌

原料：老人头菌500克（产于云南,一斤约80-100元），五花肉100克，红椒25克,...
翡翠鱼鳔

原料：鲜青波鱼鳔500克。调料：菠汁水饺12个（韭菜肉馅），龙大汤粉150克，野山椒7...
红汁肥肠鱼

原料：熟肥肠段250克，青鱼肉250克，黄豆芽100克。调料：花椒20克，老干妈辣椒酱...
笼香肥肠

原料：肥肠250克，糯米150克，青豆50克，腊肉25克。调料：郫县豆瓣15克，香料粉...
葱油泼海螺片

大连海螺个大肉满、肉质鲜爽，在菜品的制作方法与时间上，以简单、快速为宜，否则肉质容易变...
川耳杂粮包

材料：原料：卤好的猪耳100克，青、红杭椒各40克，杂粮包10个。调料：盐5克，葱末、...
贡菜素鲍

干贡菜发好后与卤入味的素鲍鱼结合做凉菜，卖相清爽大气，两种清脆口感结合得很好。原料：贡...
春意养生小炒皇

亮点：春笋下脚料和孢子头虫草花搭配做小炒，操作简单，清淡爽口。菜品制作：宋临飞，中国烹...
红酒龙鳕鱼

制作：冰鲜龙鳕鱼自然解冻，加葱、姜、酒上笼蒸—分钟，取出自然冷却后入自制红酒汁浸泡—小...
苗王鱼

这道菜的特色在于调味，辣椒制成烧椒后用擂钵捣碎，加入鲜折耳根和常规调料调味，折耳根的加...
高毛利春季家常菜推荐 - 黄金米炖玉参

此菜一听菜名，让人以为是款高档极品菜。实际上黄玉参的市场价并不算高，又以小块入汤菜，所...
铁板大鲫鱼

材料：主料：鲫鱼250克辅料：猪肉(肥瘦)50克调料：姜10克、大蒜（白皮）10克、大...
沙姜火局梭蟹

原料：母梭蟹3只（重约750克），鲜沙姜100克。调料：美极鲜酱油5克，生抽5克,花雕...
鲇鱼炖羊排

甘泉国家高级烹饪技师、湖北省烹饪大师，毕业于武汉第二商业学校，从1999年加盟小蓝鲸，...
东坡豆腐

材料：原料：老豆腐385克（12片）辅料：生腊肉片40克（8片）、二荆条50克、红小米...
椰香小排

材料：主料：排骨150克。配料：椰子粉10克。调料：盐10克、生粉5克、蒜香粉10克、...

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