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瓜蓉一品鳕鱼卷

原料：金瓜800克，面包糠1袋，鳕鱼肉、鸡蛋、威化纸、黄菊花各100克。调料：橙汁、蜂...
果仁脆皮鸡

卖点：此菜是根据北京口味改良的一道菜品，不再直接挂糊，改为放入粉抓匀，脆皮粉选用三种粉...
樊家卤鸡

材料：主料：柴鸡辅料：花椒、小茴香、八角、桂皮、丁香、白芷、山柰、草果、肉蔻、良姜、香...
赛鲍鱼

特点：造型美观、形似鲍鱼、软嫩香滑。制作：欧海林，深圳小芙蓉餐厅经理，国家高级烹饪技师...
风味鹅皮酥肉

制作：1、把鹅皮刮去油脂后，切成宽1厘米、长6厘米的条，入碗再加料酒、胡椒粉、盐、味精...
鳖腿鲍汁掌

特点：鳖腿清鲜、滑嫩，鹅掌酥烂、香醇，营养丰富。一道非常普通的原料，通过烹饪做成菜品，...
法式熏鸭胸

原料：进口鸭胸只（约克），薯仔克，鸭杂克，鸭汤克，香叶片，八角粒、香菜、茶叶各克。调料...
农家泡菜

原料：椰花菜(即白菜花)20克，卷心菜、蒜苔、胡萝卜各30克，姜片5克，鲜朝天椒10克...
鱼香鸡翅

材料：主料：火鸡翅辅料：马蹄、泡椒末、姜米、蒜米调料：盐、蔬菜汁、料酒、干生粉、味精、...
泰椒炒马家沟芹菜爽肉

材料：原料：猪颈肉，马家沟芹菜，木耳，泰椒。调料：淀粉，盐，白糖。制法：1、芹菜洗净，...
木桶水煮桂鱼

味道麻辣原料桂鱼800克,黄豆芽200克,黄瓜条150克调料灯笼椒30克,花椒粒、姜片...
松茸炖土鸡

材料：主料：土母鸡辅料：松茸、姜葱段、葱花制作：土鸡汆尽血水入锅加白开水加姜葱段和洗净...
南瓜酒葫芦

原料：糯米粉200克，澄粉80克，猪油15克，白糖10克，南瓜泥150克，酒酿50克，...
酸菜煮干巴

旺销理由牛干巴香味足，但是腥味大，若炸制容易使其油腻感重。用酸菜解腥味的同时，其中的酵...
香辣芝麻鸡

红油制作：1、红花椒500克入锅干炒出香，盛出碾碎，放入盆中；贵州二荆条干红辣椒300...
鸡血肥肠

原料：鲜鸡血300克、卤肥肠200克、泡椒碎20克、豆瓣酱15克、姜末、蒜末、花椒、芹...
麻辣跳跳蛙

菜品特色：商场类餐饮首选干锅类爆款产品。牛蛙肉质柔嫩，汁水多，麻辣鲜香，味道浓厚，深受...
珠联璧合

原料：苹果250克，草莓200克，小芋头200克，面包糠150克，黑、白芝麻各50克，...
顺德煎鱼嘴

原料：净胖鱼头500克。调料：陈皮丝2克，姜片3克，蒜片5克，小葱段5克，糯米粉50克...
四星上将

由胶东地区的家常菜肴“渔家套餐”改良而来，将常见的饼子、咸鱼、虾酱的搭配，换成“胶东馒...

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