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松露焗银鳕鱼

带有大理石花纹的顶级黑松露，以450元/公斤的价格购进，用来做菜漂亮又大气。切成薄片后...
黄杏沙律凤尾虾

黄杏和虾球搭配，并将桃汁调的卡夫奇妙酱，裹在虾球表面做成菜品，是店里点击率最高的凉菜。...
贝母保健泥鳅

主料：泥鳅800克。辅料：贝母15克，沙参80克，平菇100克，罗汉笋片250克，高汤...
芙蓉麻虾豆腐蛋

(售价28元/份日销35份)原料：内脂豆腐400克，鱼蓉20克，蛋清120克。调料：色...
司刀烤花菇

材料：主料：小花菇辅料：玉米、马蹄粒、老鸡块、火腿、猪瘦肉、虾调料：盐、胡椒粉、料酒、...
香辣一锅鲜

原料甲鱼块250克，鸡块250克，百叶30克，黄喉30克，罗汉笋30克，草菇20克，香...
泰椒炒马家沟芹菜爽肉

材料：原料：猪颈肉，马家沟芹菜，木耳，泰椒。调料：淀粉，盐，白糖。制法：1、芹菜洗净，...
蜀香螺韵

推荐理由：这是一道海鲜川制的凉菜，加上嫁接了“鲜椒花仁”，故很适合下酒。原料：小花螺克...
椰香玫瑰角瓜丝

味型：香甜。制作流程：取鲜椰子一个砸开，粘入盘中，在椰子里灌入椰浆，并加少许白糖调匀，...
芝士焗茄条

材料：茄子、芝士、肉松、巧克力针、白糖制法：1.茄子削去皮并切成条，逐一裹匀脆浆糊后，...
盐焗肉蟹

有的厨师奇思妙想，想出了这样的一个盐焗方法：用蛋清加盐加面粉混合，倒模成型后把原料放进...
天妇罗四宝蔬

原料：青椒150克，土豆250克，胡萝卜250克，洋葱圈8个，龙须面100克。调料：日...
鸿运猪尾煲

原料：猪尾400克，湖南烟笋50克，香菜叶1克。调料：李锦记豆瓣酱20克，辣妹子酱20...
海胆冻酥皮片皮鸭

原料：片皮鸭40克，酥皮15克，牛油果蓝莓沙拉酱20克。A料（高筋面粉3500克，低筋...
冬菇焖猪蹄

原料：山区冬菇，土猪猪蹄，冰糖，娘酒，蚝油，豉油，姜，蒜，上汤。制法：1、将冬菇用清水...
泡椒花生仁酱鲤鱼

泡椒花生仁酱原料：四川泡辣椒150克，去皮花生米200克，青花椒、鲜香椿、葱白各50克...
泡椒猪冲

做法：1、把猪冲治净后，放高压锅里并加入姜片、葱节、香料、盐、料酒和适量的清水，压至软...
鲜椒腰花

材料：原料：猪腰子400克，贡菜100克。调料：特制红油50克，复制酱油10克，青花椒...
茶涮鳕鱼片

原料：银鳕鱼500克，龙井茶5克，菊花茶5克。调料：美极鲜酱油2克，盐1克，味精1克，...
酱香花菇

原料：干花菇100克、盐、鸡汁、蚝油、浓汤、色拉油各适量制法：1.干花菇先用温水泡发好...

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