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家乡鸡丝豆花

原料：生黄豆250克，鸡脯肉50克，香葱3克。调料：高级清汤350克，清水400克，盐...
金香豆腐

材料：主料：干黄豆1斤、鸡蛋40个（12份量）。配料：西兰花50克。调料：盐3克、味精...
鳕鱼南瓜脆面片

主料：菠菜面片500克，南瓜250克，鳕鱼100克。辅料：炸好的麻叶50克（面中加入调...
黑椒京葱爆鹅肝

原料：肥鹅肝200克，京葱250克，青红椒50克，熟芝麻1克。调料：盐8克，贺盛鸡粉1...
柚米鱼脯

原料：精草鱼肉300克，柚子200克，青豆、胡萝卜粒各20克，玉米粒60克。调料：盐8...
葱姜鸡

材料：主料：仔鸡辅料：姜片、葱节、农家辣酱、青椒调料：盐、料酒、鲜汤、味精做法：1、先...
法式双鲜卷

原料：北极贝、熟火鸡肉、黄瓜、泡红萝卜(市场有售）、椰蓉各50克，煎好的蛋皮3张，香芹...
蒙古烤羊腿

原料：蒙古嫩羊腿只（约克）。调料：孜然粉、辣椒面各克，花椒面、葱花、香油各克，葱末、姜...
浇汁西葫芦

主料：西葫芦调料：东古一品鲜10克，七喜饮料15克，香醋5克，苹果醋15克，芥末油2克...
粽香糯米蹄

制作：1、新鲜猪脚一只去骨，放入海鲜酱10克、叉烧酱10克、老抽5克、味精5克、糖10...
尚德片皮鸭

原料：北京填鸭1只约2500克左右，黄瓜条100克，鸭饼24张。调料：葱丝50克、自制...
双椒炒培根

制作流程：、锅入菜籽油克烧至四成热，下入培根片克小火煸出油分，待培根卷曲、变色，将其盛...
鱼子鳕鱼冻

材料：原料：红鱼籽5克，银鳕鱼50克。调料：盐5克，清汤350克，凝胶片45克，素香料...
黄金米豆腐

创新点：豆腐一般都用来做凉菜或烧制，这款菜肴将米豆腐修成梅花状，浸炸后成菜，造型美观，...
水晶藕饼

制作流程：粉碎：新鲜白花藕1000克去皮，用清水浸泡3小时，去除表面的淀粉，取一个干净...
天香楼小火炉

原料：鲍鱼（水发）100克，鱼翅（水发）100克，海参（水发）100克，虾仁100克，...
西米鸡汁捞扇贝

原料:西米100克，扇贝200克。调料:家乐牌浓缩鸡汁50克,盐、鸡粉各3克,清油20...
百花酱汁鱼回鱼

原料：湖北长江鱼回鱼1000克，苦瓜2根，鱼茸50克。调料：甜面酱30克，老抽50克，...
水晶鱼皮冻

材料：原料：鳕鱼皮75克。调料：香菜叶3片，盐3克，味精5克，凝胶粉2克。制法：1、先...
沁州小米脆泡饭

原料：沁州小米，虾仁，青蛤肉，松茸粒，芥兰片，鱼汤，浓汤，盐。制法：1、小米洗净，蒸熟...

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