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五谷海鲜汁佐松露海鱼

材料：主料：鲈鱼1条（约重700克）。辅料：花蛤20克，薏米仁10克，无花果10克，黑...
剁椒鲜鲍捞面

主料：大连鲍一只。辅料：大刀面100克，小柿子1个，苦苣少许。调料：剁椒酱30克，鲍鱼...
招牌蔬香小甲鱼

小甲鱼卤后挂糊炸，糊是用蔬菜汁、花椒油、辣椒油调制而成，麻辣清香，与一般的小甲鱼味道截...
臊子鱼豆花

原料：净花鲶鱼肉（可用普通鲶鱼代替，不过成本略高）500克，猪五花肉末250克，碎米芽...
旱蒸甲鱼

材料：主料：甲鱼、猪五花肉辅料：蘑菇、独蒜、大葱节、白胡椒粒调料：大量的花雕酒、盐、白...
太婆坨坨肉

做法：1、把猪五花肉和带皮猪肘肉都切成大块，猪精排也剁成大块，全部投入沸水锅里汆一水后...
干妈大排

材料：主料：猪排骨、土豆辅料：卤水、子姜片、蒜片、青红辣椒节、老干妈豆豉酱、熟碎花仁和...
茶皇熏吊桶

原料:目鱼500克，黄瓜30克，白萝卜200克。调料:潮洲卤水1000克，烟熏料（红茶...
蚝皇海螺

原料：海螺2只（约200克），荷兰豆50克，红椒片20克。原料：太太乐鸡精5克，味精2...
特色口水鸡

材料：主料：小公鸡调料：四季宝花生酱4瓶510g，生抽6勺，美极6勺，鱼露6勺，辣鲜露...
糖醋鱼片胶囊

原料：草鱼。调料：盐、糖、醋、料酒、胡椒粉、番茄酱。制作：1、鱼去皮、骨、鱼鳞，洗净，...
葱椒鱼花

原料：草鱼1条、土豆粉200克、葱花、鲜青花椒、小米椒圈、盐、胡椒粉、料酒、生粉、鲜汤...
桐庐私房鸡

这道菜有点类似于外婆神仙鸡的做法，不同的是烹调时，只加入了非常少量的调料，而没有加入复...
香芹爆兔肚

材料：主料：兔肚辅料：青红泡椒节、泡姜粒、香芹节调料：盐、鸡汁、蚝油、麻辣鲜露、藤椒油...
瑶柱扒辽参

原料：水发辽参条（干货—头克），瑶柱克，小葱段克，熟蒜头只。调料：葱香油克，砂糖、蚝油...
石烹鱼

原料：黄河大黑鲤（也叫生鱼）净鱼片500克，雨花石1千克，杏鲍菇、千页豆腐各100克，...
冬蓉红花蟹

原料：花蟹1只约200克，冬瓜肉300克，冬瓜皮20克，黄瓜片10克。调料：色拉油40...
香酥果仁鸡条

原料：鸡脯肉200克，果仁粒（花生粒、杏仁粒、麦片粒）150克，蛋清30克，生菜叶20...
脆皮糯香鸭

原料：樟茶鸭1只约1000克，糯米200克，腊肉50克，青豆500克，香菇20克。调料...
1904回头鱼

材料：主料：回头鱼3000克。配料：小米椒10克蒜米10克千页豆腐50克。调料：盐10...

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