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奶汤鱼巴肺

原料：鱼巴鱼1条，葱段、姜片各1克，豌豆苗2克。调料：盐5克，绍酒2克，味精2克，清水...
村长烧椒鱼厨师长改良菜，旺销有新颖！

烧椒制作：青杭椒1600克、鲜红美人椒1000克、鲜红小米辣600克分别洗净，摆到铁丝...
辣汁迷香焗鲜鲍

材料：原料：鲜鲍8只，迷迭香、小米辣各少许。调料：辣鲜露、美极鲜、豆瓣酱、煲仔酱、黄油...
鸿运当头

材料：主料：鲢鱼头400克、豆腐200克调料：姜5克、青蒜10克、料酒10克、豆瓣酱1...
冰镇富贵鮟鱇鱼肝

材料：主料：鮟鱇鱼肝300克辅料：蒜子20克、姜片20克、京葱15克、白芷5克、纯净水...
干锅兔

一般干锅兔都调成孜然麻辣味，成菜兔肉干香滋润、土豆松软、麻辣鲜香、孜然味浓。其制法是：...
双椒蒸金针菇

原料：金针菇200克，粉丝100克。调料：葱花、蒜蓉各8克，盐4克，剁椒、泡椒各3克。...
香芋腊鸭煲

材料：腊鸭、香芋、生姜、椰桨做法：1.腊鸭切块淖水,生姜去皮切丝；2.香芋去皮切块；3...
蜀风金牌烤肉

成都知名的老字号餐饮企业—蜀风园的部分厨师，在该公司厨政总监彭建的带领下，前往双流县金...
书香龙井小牛肉

主料：牛腿肉250克辅料：龙井茶叶20克，西芹30克，胡萝卜30克，古越龙山花雕酒10...
笼仔糯米禾乐蟹

材料：原料：禾乐蟹500克（产于琼海市禾乐镇，因此处有个出海口，咸淡水交汇处产的蟹味道...
金盏煎炒鳕鱼丁

原料：鳕鱼丁300克，甜蜜豆75克，彩椒角25克，炸松子、指甲姜、蒜片各少许。调料：盐...
鲜爆肠头

做法：1、把肥肠头入白卤水锅里煮熟，捞出切成条。2、另把滑子菇放入加有盐的沸水锅汆一水...
压锅稀溜火巴

材料：主料：鸡爪20只、水发雪豆调料：辣妹子酱60克、花椒面6克、十三香6克、花椒油3...
东北相思肉

原料：猪前槽肉300克，鸡肉100克，虾仁50克，熟咸鸭蛋黄1个，锡纸1张，细绳7条。...
麻辣仔鹅

原料：嫩仔鹅肉500克，小鲜红辣椒20克，蒜瓣20克。调料：色拉油1000克(约耗10...
养生豆四宝

旺销理由：此菜是由“香煎高钙自磨豆腐”、“香煎豆腐角”、“自发豆芽”、“自磨豆浆”四样...
咸鲜老豆腐

原料：豆腐块，咸肉，海米，木耳，口蘑，冬笋片，青蒜末，高汤，鸡油，葱，姜，高汤，二汤，...
砂锅牛蛙

原料：活牛蛙只（约克）。调料：葱段、姜片、蒜子各克，青红尖椒各克，泡椒油克，色拉油克。...
川蜀叫花骨

材料：主料：猪排辅料：姜、葱、蒜、蒜香粉、鸡蛋、生粉、花椒、盐做法：1、把猪排宰成小块...

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