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鱼与海胆

材料：食材：新鲜包公鱼肉300克，海胆100克，刺嫩芽100克，西葫芦片50克，茴香少...
青椒腊肉煮黄骨鱼

亮点：与北方酱烧小嘎丫的味型不同，江南大厨将黄骨鱼加腊肉、青椒同煮，鱼肉吸收了汤汁中的...
野米捞蟹钳

原料：鲜蟹钳2只、美国野米15克、黑米10克、泰国香米20克、金瓜泥25克、浓汤150...
麦香虾丸

材料：主料：鲜虾仁200克辅料：猪肥膘肉50克、燕麦80克、青豌豆30克、红腰豆10克...
芝士鳕鱼烤

原料：去骨去皮鳕鱼中段肉500克，红蟹仔15克，芝士碎100克，柠檬两片，花生碎10克...
有机黄瓜花拌螺片

原料：主料：野生活海螺600g辅料：有机小黄瓜花260g、有机圣女果20g调料：柠檬酱...
福满三杯籽乌口感鲜香浓郁适合大众的口味

制作/刘磊我说利由此菜是道创意菜，我将其粗料细作，不但口感鲜香浓郁，在菜式搭配上比较新...
芋巢爆海参

制作：1、把涨发好的海参切成小丁，入锅汆一水后待用。2、把香芋切成片，入笼蒸熟以后取出...
血旺财鱼花

原料：财鱼（即黑鱼）净肉250克，凝固的鸭血200克，嫩豆芽20克。调料：辣妹子辣椒酱...
玫瑰花枝片

原料：玫瑰花瓣25克，鲜目鱼300克。调料：蒸鱼豉油30克，葱油15克，生菜15克，黄...
爆大虾自制桂花汁

原料：活南美白虾400克、糖桂花15克。辅料：生姜末10克。自制桂花汁：蜂蜜1000克...
麻腐辽参自制料汁麻腐预制陕西传统名菜

是陕西传统名菜，其中用到的麻腐很有特色，是用芝麻酱和绿豆淀粉制作的一种凉粉，口感Q弹，...
火了的青岛大虾

原料【主料】青岛大虾6只【辅料】白萝卜、葱花、姜丝、鲜花椒、干辣椒丝【调料】酱油、蒜蓉...
一品冲菜

做法：1、把菜薹梗用开水焯熟并冰镇，挤干水分后，密封放置10分钟，然后加盐、味精和美极...
松香鱼肚

材料：原料：油发鲟鳇鱼肚300克，松茸100克，小五香松塔1个，带皮松子5克，去皮松子...
川西泡菜仔鲶

原料：仔鲶500克、泡菜丝80克、泡萝卜丝60克、泡蒜30克、泡辣椒末30克、小米椒节...
干锅黄腊丁

材料：主料：黄腊丁辅料：葱段、姜片、蒜片、干辣椒调料：盐、鸡粉、胡椒粉、味精、料酒、高...
荠菜塘鲤鱼脯

材料：原料：塘鲤鱼200克，春笋片100克，野菜（荠菜）50克。调料：盐、味粉、湿淀粉...
家常江团

做法：1、把江团宰杀治净，取净鱼肉切成厚片，另把鱼骨和鱼头斩成大块。一起纳盆后，加姜葱...
芝士焗龙虾

做法：把波士顿龙虾治净，投入沸水锅汆至五分熟时，捞出对剖开成两半，分别在其肉面抹上芝士...

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