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苹果仙菇沙拉

原料：荷仙菇、红苹果、青苹果、黑芝麻、盐、橄榄油制作：1.将两种苹果擦成细丝。2.荷仙...
干煸红烧肉

旺销理由：五花肉经过两次煸炒，第一次去掉油分，第二次吸入味道，成菜入味十足，口感丝毫不...
老麻鱼滑水

做法：1、先把丝瓜条放开水锅里汆断生，捞入汤钵垫底料。2、净锅入色拉油和菜油烧热，先放...
酿豆腐

材料:板豆腐、3/7开肥瘦肉、鱼肉、虾米、咸鱼肉、白菜、葱、姜、麻油、胡椒粉等做法：1...
盆盆鸡

这是把鸡块与乡土食材灰菜同炒成菜。1.先把仔鸡剁成小块，纳碗再加姜葱、盐和料酒码味，另...
搓椒卤味鸭肠

做法：1、先把绿豆芽放川式卤水锅里烫熟，捞出来放碗里垫底，在把鲜鸭肠放卤水锅里冒熟以后...
淮山鳄鱼煲

原料：鳄鱼腩300克，淮山500克、红枣5克，干金针30克，云耳10克，十三香5克。青...
茶油蒸腊鸭

材料：主料：新鲜洋鸭450克。配料：浏阳本地辣椒。调料：茶油35克，盐3克，味精2克，...
吉祥庆有余

原料：长江刀鱼3条(约500克)，长江桂鱼1条(约750克)，长江鱼回鱼1条(约500...
干煸椒盐排骨

用料：猪小排600克、葱2段、姜1块、干辣椒3个、料酒20毫升、植物油200毫升、白糖...
啤酒炒香杏鲍菇啤酒炒汁

除了沉在番茄油下面的那层番茄酱，这道“牌九蘑菇”在调味上的另一亮点就是加啤酒炒汁，成菜...
鱼香生焗虾

材料：主料：大明虾辅料：香葱段、红泡椒茸400克、炸姜茸250克调料：泰国鸡酱1000...
洋芋粑粑炒腊肉腊肉的处理

制作人：王碧波80克腊肉6元钱，6两土豆1元钱，如果按照传统思路炒制，这道菜顶多卖到2...
特色湘菜青椒削骨肉

对于湘菜厨师来说，“青椒炒”更准确的名称应为“青椒焖”，它是在将主料焖至八九成熟后，加...
橄榄油蒜香银鳕鱼

原料：银鳕鱼块1块、金银蒜茸20克、蒜汁、盐、橄榄油各适量制法：1、把银鳕鱼块纳盆，加...
翡翠鹅爽肉

制作/罗永存原料：净鹅掌肉300克，菜芯200克。调料：李锦记XO酱20克，，葱段、姜...
鲜捞皇后螺

特点：螺片鲜美筋道，清爽开胃。原料扫盲：皇后螺是一种产于美国的深海螺，生活在海底岩石间...
彩虹大排

原料：肉排750克，生菜20克（腌成糖醋味），炸花生米10克，熟芝麻5克，葱花3克。调...
外婆家满堂飘香鸡飘香鸡汁的制作飘香鸡料的制作

原料：狼山鸡，金钱菇，鸡蛋调料：猪皮，飘香鸡汁，飘香鸡料，香葱飘香鸡汁的制作：将绍兴黄...
香辣梅头鱼

原料：梅头鱼10条（可用小黄鱼代替）。调料：葱、姜各5克，盐3克，料酒5克，蒜泥150...

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