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咖喱肉蟹

原料：肉蟹一只重约400克，芹菜段15克，红椒块15克。调料:甘口咖喱块1块，印度咖喱...
妈妈香熏骨酱汤有酱的香味，也有熏特有的风味，颜色黄亮，非常受欢迎

说起北李妈妈菜，不得不提这道妈妈香熏骨，它是本店招牌菜，是在传统酱骨的基础上，用糖熏制...
南国凤梨芦荟

第一印象：这是一道水果菜，可以作为时令菜推出，造型美观却不复杂，创意新颖，提高了此菜的...
家里茄堆采用了老北京茄泥的特点和风味，清淡爽口

主料：长茄子100克。辅料：苦菊苗10克，大蒜10克，青、红尖椒米各2克，胡萝卜4克，...
新味萝卜筒骨煲经过改良后，这道菜更具人气

原料：筒子骨2500克，白萝卜4500克。调料：高汤5勺（大水勺），生姜、美极鲜味汁各...
芥末脆皮海南蕉

主料：海南香蕉辅料：黄面包糠100克，沙拉酱50克，青芥末2克。做法：1、将新鲜的海南...
豉香毛肚（含豉香麻辣汤的做法）厨师长改良菜，旺销有新颖！

原料：金钱肚500克，香葱段、红椒丝各10克调料：厨邦酱油5克，蒜蓉、厨邦鸡粉各3克，...
酸菜苕皮鸡

材料：主料：黄油鸡辅料：酸菜、红苕淀粉、青椒调料：盐、味精、鸡精做法：1、将黄油鸡宰杀...
老坛辣椒肉炒肉软嫩可口，下饭必备。

制作：味上沈广主料：宁乡花猪带皮肥肉150克，宁乡花猪前腿瘦肉150克。配料：老坛手工...
姜豉油生焗笋壳鱼姜豉油的制作方法

主料:笋壳鱼一条（约重600克）。辅料:姜肉粒150克，蒜子150克，干葱150克，香...
盐焗石头肉

创意：此菜采用“盐焗”的技法，以带着板筋的猪里脊为原料烹调而成，虽然原料极其简单，但风...
偷吃豆腐（含偷吃酱料的做法）

制作流程：1、鳕鱼100克切成条，加料酒10克、香叶2片、盐、白胡椒粉各2克抓匀，腌制...
桑叶粑

材料：鲜玉米、白糖、桑叶做法：把鲜玉米磨成稠浆，纳盆并加适量的白糖调味，分别舀在洗净的...
薰煨黑山猪腩

原料：黑山猪肉300克（10份），马莲20克（也可用香茅代替），粽子叶30克，薄饼10...
鳕鱼四季豆

取鳕鱼净肉切成丁，粘上生粉后再入油锅，滑熟了捞出；另把四季豆切成丁，也入油锅过油以后倒...
香煎牛肉佐冲菜

做法：1、牛肋条肉500克加入味之素肉用调料5克和清水（没过牛肉），浸泡3个小时，捞出...
羌寨一品扣香碗

原料：猪五花肉400克猪后腿肉350克水发海带丝100克水发野菌180克大白菜200克...
海鲜炒面线炒面线是厦门独具特色的传统名菜

原料：炸面线250克，A料包菜丝150克，香菇丝10克，胡萝卜丝、韭菜段各20克，虾仁...
邵阳血酱鸭

批量预制：（四份量）1、仔麻鸭一只（重约5斤）宰杀后迅速放出鸭血（用筷子不停搅动，防止...
奶汁杏仁香炸虾球

制作人：廖凯飞原料：鲜虾仁250克，杏仁片50克，鹅肝酱1盒，泰国米丝网1张，意大利面...

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