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青木瓜海蜇花

材料：主料：海蜇花150克、青木瓜1只辅料：香茅草30克、泰椒10克、蒜肉20克、百香...
曼谷香草鸡中翅

原料：鸡中翅400克，金不换香叶、香茅各100克。调料：鸡粉5克，盐、糖各2克，生粉3...
虾肉肠粉

食材：米浆，虾仁，瘦肉。酱汁：生抽，嘉豪米线鲜，白糖，洋葱，葱花，清水。做法：1、将制...
碎米芽菜鲜鸭肠

原料：鲜鸭肠400克、青二荆条辣椒圈150克、小米椒粒15克、碎米芽菜30克、姜葱、料...
创新菜品-花椒谷司雪花牛

雪花牛肉即指脂肪沉积到肌肉纤维之间，形成明显的红、白相间，状似大理石花纹的牛肉，含有大...
浓汤鱼肚烩虾球

材料：原料：水发鱼肚150克，鲜虾200克，鸡肉、芦笋、西红柿各100克。调料：浓汤5...
鱼籽烧牛鞭

材料：原料：牛鞭500克，油菜10棵。调料：自制鱼籽酱100克，花生油350克，葱段2...
糍椒风干鸡

原料：风干鸡半只约300克。调料：精盐10克，花椒粉5克，十三香粉4克，姜5克，葱5克...
子姜鸭天梯

做法：1、新鲜鸭天梯纳盆，加姜葱汁和料酒腌渍一会儿，放入沸水锅汆熟后，捞出来冲凉待用。...
茶聊功夫甲鱼

原料：土甲鱼1250克青红美人椒颗180克泡姜末、泡椒末、蒜米、姜片、葱段、盐、料酒、...
韭香烤豆腐鱼经炉火烤制后，风味变得香嫩微辣

原料：豆腐鱼（即九肚鱼）10条，韭菜200克，竹签10根。调料：盐、花椒盐各5克，味精...
风味大肠灌肉

原料猪大肠头4千克，猪前槽精肉3千克。调料料酒100克，香菜头200克，白卤酱汤6千克...
盆景泡椒乌鸡爪

原料：乌鸡爪去骨300克。调料：野山椒15克，盐10克，清水2500克，鸡粉8克，东古...
冰镇脆鳝花

原料：主料：活黄鳝副料：白萝卜丝苦叶菊柠檬薄荷调料：芥末酱花生酱美极鲜麻油制作过程1....
油焗羔蟹

材料：原料：膏蟹约800克/只，姜片、葱条各少许。调料：上汤、精盐、生油各适量。制法：...
芙蓉笋泥

原料：冬笋尖200克，鸡脯肉75克，肥膘肉25克，熟火腿15克，油菜心12个，鸡蛋清5...
脆椒橄榄鱼丸

主料：牙片鱼辅料：黄飞红香脆椒调料：味达美味极鲜酱油、盐、味精制作：1、将牙片鱼制成鱼...
养生鲜莲子炖鳄鱼肉

原料：鲜莲子8枚，鳄鱼肉30克，肉眼10克，清鸡汤150克。调料：盐2克，鸡粉3克，古...
盐水鸭

原料：鸭腿一个，姜片、蒜片、葱结各少许。调料：盐、料酒、八角、花椒、茴香各适量做法：1...
竹味爽口虾仁融合了日式的刺身，冰上的虾的肉质紧密，口感更加爽脆

主料：虾肉200克。辅料：胡萝卜100克，鲜棕叶1张，冰块200克，葱、姜各10克，柠...

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